Insalata di Gnocchi
Insalata
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata di gnocchi con pomodorini, peperoni corno di bue, cetriolo e cipolla rossa è rapidamente preparata nel Thermomix®. La ricetta della categoria Insalate è adatta sia come antipasto che come piatto principale leggero. In soli 30 minuti si ottengono 4 porzioni. Ideale per la cucina veloce e un pasto in famiglia senza complicazioni.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Gnocchi dal banco frigo
-
20 Stück Pomodorini
-
2 Stück Peperoni corno di bue
-
1 Stück Cetriolo
-
1 Stück cipolla rossa
-
40 g Olio d'oliva
-
1 TL Succo di limone
-
1 TL Aceto di vino bianco
-
0.25 TL Sale
-
Pepe
Preparazione (9 passaggi)
Cuocere gli gnocchi
Cuocere 500 g di gnocchi dal banco frigo in acqua salata bollente. Quindi scolare.
Rosolare gli gnocchi
Mescolare gli gnocchi cotti con un po' d'olio e rosolarli in padella finché non diventano croccanti. Quindi mettere da parte.
Tagliare i pomodorini
Tagliare 20 pomodorini a fettine con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco sottile. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire i pomodori attraverso l'apertura. Mettere da parte i pomodori tagliati.
Tagliare i peperoni corno di bue
Tagliare 2 peperoni corno di bue a pezzetti con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco sottile. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire i peperoni attraverso l'apertura. Mettere da parte i peperoni tagliati.
Tagliare il cetriolo
Tagliare 1 cetriolo a pezzetti con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco sottile. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire il cetriolo attraverso l'apertura. Mettere da parte il cetriolo tagliato.
Tagliare la cipolla
Tagliare 1 cipolla rossa ad anelli sottili con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco sottile. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire la cipolla attraverso l'apertura. Mettere da parte la cipolla tagliata.
Preparare il condimento
Mettere nel boccale 40 g di olio d'oliva, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, 1/4 di cucchiaino di sale e un po' di pepe.
Mescolare il condimento
Mescolare il condimento per 10 sec./vel. 3.
Mescolare l'insalata e servire
Mescolare gli gnocchi rosolati, i pomodorini, i peperoni corno di bue, il cetriolo e la cipolla con il condimento (freddo o caldo) e servire.
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