Coscia di Tacchino Arrosto con Patate

Name: Coscia di Tacchino Arrosto con Patate
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg coscia di tacchino; 400 g patate a pasta soda; 4 spicchio aglio; Olio d'oliva; 1 c. à s. rosmarino; Sale fino; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di coscia di tacchino arrosto con patate è un classico rivisitato con il Thermomix®. La carne, tenera e succosa, è profumata al rosmarino e all'aglio, mentre le patate, fondenti a piacere, assorbono i sapori della cottura. Preparo questa ricetta da anni, e fa sempre l'unanimità in casa. È un piatto confortante, perfetto per i pasti in famiglia o le occasioni speciali. La preparazione è semplice e non richiede molto tempo, il che la rende un'opzione ideale per le serate in cui si desidera un piatto saporito senza passare ore in cucina. Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione per accompagnare il tacchino e le patate.

Ingredienti (7 ingredienti)

1.5 kg coscia di tacchino
400 g patate a pasta soda
4 spicchio aglio
Olio d'oliva
1 c. à s. rosmarino
Sale fino
Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200°C. Questa fase si svolge senza il Thermomix.

Preparare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Mettere i 4 spicchi d'aglio nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 7.

Preparare la coscia di tacchino

In una pirofila, versare un po' d'olio d'oliva sul fondo. Salare e pepare la coscia di tacchino. Adagiare la carne nella pirofila. Versare un filo d'olio d'oliva sopra. Cospargere di sale, pepe e rosmarino. Mettere l'aglio tritato intorno alla coscia. Aggiungere un bicchiere d'acqua. Mescolare il tutto. Questa fase si svolge senza il Thermomix.

Cottura iniziale in forno

Lasciare cuocere per 30 minuti in forno irrorando di tanto in tanto. Questa fase si svolge senza il Thermomix.

Preparare le patate

Nel frattempo, sbucciare e tagliare a spicchi le patate. Questa fase si svolge senza il Thermomix.

Aggiungere le patate

Dopo 30 minuti di cottura, disporre le patate intorno alla carne. Proseguire la cottura per altri 45 minuti. Aggiungere se necessario un po' d'acqua. Questa fase si svolge senza il Thermomix.