Baguette di Pan di Zenzero con Cioccolato

Name: Baguette di Pan di Zenzero con Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 21 g lievito fresco; 1 TL Zucchero; 300 g Farina; 150 ml Latte; 2 EL Olio; 2 TL Spezie per pan di zenzero; 1 TL Sale; 100 g Cioccolato (fondente o al latte)

Pane e panini

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo Baguette di Pan di Zenzero con Cioccolato, preparato nel Thermomix®, è un pane festivo per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono lievito, farina, spezie per pan di zenzero e cioccolato. Con un tempo di preparazione di 90 minuti, la ricetta produce un baguette. Ideale come colazione dolce, finger food o dessert per tutta la famiglia.

Ingredienti (8 ingredienti)

21 g lievito fresco
1 TL Zucchero
300 g Farina
150 ml Latte
2 EL Olio
2 TL Spezie per pan di zenzero
1 TL Sale
100 g Cioccolato (fondente o al latte)

Preparazione (8 passaggi)

Attivare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37°C

Aggiungere il lievito fresco e lo zucchero nel boccale e mescolare per 2 minuti / 37°C / Velocità 2.

2 min

Aggiungere il resto degli ingredienti per l'impasto

Aggiungere la farina, il latte, l'olio, le spezie per pan di zenzero e il sale nel boccale.

Impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Impastare l'impasto per 3 minuti / Funzione impasto.

3 min

Riposo dell'impasto

Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto in un luogo caldo per circa 60 minuti, finché non raddoppia di volume.

Tritare il cioccolato

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere il cioccolato a pezzi nel boccale e tritare per 5 secondi / Velocità 5.

5 sec

Incorporare il cioccolato

Aggiungere il cioccolato all'impasto e incorporare delicatamente con la spatola.

Formare il baguette

Formare un baguette con l'impasto su una superficie di lavoro infarinata.

Cuocere il baguette

Adagiare il baguette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 20-25 minuti.