Alette di Pollo Croccanti con Patate al Rosmarino
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste alette di pollo croccanti sono un vero comfort food! Le preparo spesso per una cena informale con amici o per un pranzo domenicale in famiglia. Il segreto sta nella panatura aromatica, arricchita da erbe fresche e un pizzico di peperoncino. Le patate, cotte insieme alle alette, assorbono tutti i sapori e diventano irresistibili. La preparazione è semplice e veloce, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®. Perfette per chi ama i sapori decisi e la croccantezza sotto i denti! Un piatto che mette d'accordo tutti, grandi e piccini.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1 mazzetto Origano fresco
-
1 mazzetto Timo
-
1 mazzetto Rosmarino
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
2 pezzo Uova
-
1 q.b. Pangrattato
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1 q.b. Peperoncino in polvere
-
1 q.b. Pepe nero
-
1 q.b. Sale
-
1 q.b. Zenzero in polvere
-
1 q.b. Farina
-
1 q.b. Ali di pollo
-
4 pezzo Patate
-
1 q.b. Olio extravergine d'oliva (EVO)
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le erbe aromatiche
Inserire nel boccale l'origano fresco, il timo, il rosmarino e il prezzemolo. Tritare per 5 Sec./Stufe 7.
Preparare la panatura
Trasferire il trito di erbe in una ciotola. Aggiungere il pangrattato, il peperoncino in polvere, lo zenzero in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolare bene con un cucchiaio. Mettere da parte.
Sbattere le uova
In un'altra ciotola, rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Se si desidera, aggiungere un goccio d'acqua per renderle più liquide.
Infarina le ali di pollo
Versare la farina su un piatto e infarinare le ali di pollo una ad una.
Impanare le ali di pollo
Passare le ali di pollo prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato aromatizzato. Man mano che le si impana, disporle su una teglia da forno.
Tagliare le patate
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti da 2 cm per lato, tagliandole prima a metà o in 3, in base alla dimensione della patata, poi di nuovo a metà e poi a tocchetti.
Impanare le patate
Raccogliere le patate e impanarle con il pangrattato avanzato dalla panatura del pollo. Mettere anche le patate sulla teglia.
Condire e cuocere in forno
Condire le alette di pollo e le patate con olio extravergine d'oliva. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 220°C per 45-50 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Greco
7
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