Ali di Pollo Caraibiche Piccanti
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Tempo di cottura
5 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste ali di pollo di ispirazione caraibica sono un vero highlight per ogni grigliata! La marinata a base di succhi freschi, spezie aromatiche e un pizzico di habanero conferisce alle ali una profondità incredibile e un piacevole tocco piccante. Faccio sempre queste ali quando vengono a trovarmi degli amici e sono sempre un successo. La preparazione è semplicissima, ma il tempo di marinatura di almeno 4 ore è importante affinché gli aromi possano penetrare bene. Servitele con un'insalata fresca e una bevanda fresca: perfetto per una rilassante serata estiva!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
0.25 tazza succo d'arancia appena spremuto
-
2 tablespoons succo di limone
-
2 tablespoons succo di lime
-
1 teaspoon sale
-
2 teaspoons pepe nero macinato
-
1 tablespoon timo fresco tritato
-
1 tablespoon aglio tritato
-
1 tablespoon zenzero fresco tritato
-
1 pezzo peperoncino habanero, senza semi e tritato
-
1 tablespoon curry in polvere
-
0.5 teaspoon pimento macinato
-
0.25 teaspoon noce moscata macinata
-
0.25 teaspoon cannella macinata
-
0.5 tazza olio vegetale
-
12 pezzo ali di pollo grandi, punte rimosse e ali tagliate a pezzi all'articolazione
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la marinata
Versare succo d'arancia, succo di limone, succo di lime, sale, pepe nero, timo, aglio, zenzero, peperoncino habanero, curry in polvere, pimento, noce moscata e cannella nel boccale. Mescolare per 20 sec./Stufe 5.
Aggiungere l'olio e mescolare
Aggiungere olio vegetale nel boccale. Mescolare per 10 sec./Stufe 3.
Marinare le ali di pollo
Versare 3/4 della marinata in un sacchetto di plastica richiudibile e mettere i pezzi di ali di pollo nel sacchetto. Spremere l'aria e mescolare i pezzi di ali con la marinata e mettere in frigorifero da 4 a 12 ore. Mettere il restante 1/4 della marinata in una piccola ciotola e mettere in frigorifero fino al momento della grigliatura.
Grigliare le ali di pollo
Preriscaldare una griglia esterna a fuoco medio e ungere leggermente la griglia. Togliere i pezzi di ali dal sacchetto della marinata e buttare via la marinata usata. Cospargere le ali con sale e pepe a piacere e scottarle sulla parte più calda della griglia finché le ali non iniziano a dorarsi, circa 4 minuti per lato. Spostare le ali in una parte meno calda della griglia, irrorarle con la porzione di marinata non utilizzata e chiudere la griglia. Grigliare fino a quando le ali non saranno dorate, mostreranno buoni segni di griglia, non saranno più rosa al centro e i succhi saranno limpidi, altri 10-15 minuti. Irrorare nuovamente con la marinata e girare dopo 5-8 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Moore
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