Biscottini di meringa con mandorle a scaglie

Name: Biscottini di meringa con mandorle a scaglie
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 3 Stück Albumi (M); 1 Prise Sale; 250 g Zucchero a velo; 250 g Mandorle (tritate); 50 g Mandorle (a scaglie); 1 TL Cannella (in polvere)

Biscotti

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi biscottini di meringa con mandorle a scaglie sono un dessert natalizio semplice, preparato con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono albumi, zucchero a velo e mandorle. La preparazione richiede un totale di 95 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo, e produce circa 40 biscottini. Ideali come finger food per la tavola invernale del caffè o come dolce prelibatezza per tutta la famiglia.

Ingredienti (6 ingredienti)

3 Stück Albumi (M)
1 Prise Sale
250 g Zucchero a velo
250 g Mandorle (tritate)
50 g Mandorle (a scaglie)
1 TL Cannella (in polvere)

Preparazione (6 passaggi)

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Mettere 3 albumi (M) e 1 pizzico di sale nel boccale e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Rimuovere la farfalla e trasferire gli albumi montati in un altro recipiente.

180

Aggiungere lo zucchero a velo gradualmente

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Riversare gli albumi montati nel boccale. Aggiungere 250 g di zucchero a velo un cucchiaio alla volta attraverso l'apertura del coperchio e mescolare per 1 min./velocità 3. Utilizzare la spatola per spingere tutto verso il basso dai bordi.

Aggiungere le mandorle

Impostazione Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 250 g di mandorle tritate nel boccale e mescolare per 20 sec./modalità antiorario/velocità 2. Utilizzare la spatola per spingere tutto verso il basso dai bordi.

Formare e cospargere i biscottini

Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato. Per ogni biscottino, disporre circa 2 cucchiaini di piccoli mucchietti di meringa su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargere i mucchietti di meringa con 50 g di mandorle a scaglie, premere leggermente e spolverare con 1 cucchiaino di cannella in polvere.