Torta di Mele e Formaggio Crema con Vele

Name: Torta di Mele e Formaggio Crema con Vele
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 226 g formaggio crema a ridotto contenuto di grassi; 50 g zucchero a velo; 200 g zucchero bianco; 113 g burro, ammorbidito; 3 pezzo uova; 3 tazza mele tritate; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 2 tazza farina multiuso; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino lievito in polvere; 1 tazza panna acida; 0.75 tazza noci tritate; 2.5 cucchiaio zucchero bianco; 0.25 cucchiaino cannella in polvere

Torta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di Mele e Formaggio Crema con Vele è pronta in 1 h 30 min e produce 16 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di mele e formaggio crema con vele è una deliziosa sorpresa, perfetta per un accogliente brunch autunnale o una festosa riunione natalizia. La combinazione di mele aspre, formaggio cremoso e noci croccanti crea una sinfonia di sapori e consistenze che stuzzicheranno le tue papille gustative. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo. Il Thermomix® rende la preparazione un gioco da ragazzi, garantendo una pastella perfettamente liscia e una cottura uniforme. È meglio gustarla calda con una tazza di caffè o tè. Questa torta è vegetariana e può essere adattata per essere senza glutine utilizzando farina senza glutine.

Ingredienti (14 ingredienti)

226 g formaggio crema a ridotto contenuto di grassi
50 g zucchero a velo
200 g zucchero bianco
113 g burro, ammorbidito
3 pezzo uova
3 tazza mele tritate
1 cucchiaino estratto di vaniglia
2 tazza farina multiuso
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 cucchiaino lievito in polvere
1 tazza panna acida
0.75 tazza noci tritate
2.5 cucchiaio zucchero bianco
0.25 cucchiaino cannella in polvere

Preparazione (10 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere e infarinare una teglia da forno a tubo da 10 pollici. Mettere da parte.

Ripieno di formaggio crema

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 226g di formaggio crema a ridotto contenuto di grassi e 50g di zucchero a velo nel boccale del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3 fino a che non saranno lisci. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Montare burro e zucchero

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 200g di zucchero bianco e 113g di burro ammorbidito al boccale del Thermomix. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4 fino a quando non saranno leggeri e spumosi.

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 3 uova, una alla volta, al boccale del Thermomix, mescolando per 10 Sec./Stufe 3 dopo ogni aggiunta.

Incorporare le mele e la vaniglia

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 2

Aggiungere 3 tazze di mele tritate e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia al boccale del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Stufe 2.

Combinare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 tazze di farina multiuso, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di lievito in polvere al boccale del Thermomix. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Aggiungere la panna acida

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere 1 tazza di panna acida al boccale del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 2, o fino a quando non saranno appena amalgamati.

Assemblare la torta

Versare metà della pastella nella teglia a tubo preparata. Stendere uniformemente il composto di formaggio crema sopra la pastella. Coprire con la pastella rimanente.

Preparare la guarnizione di noci

In una ciotola piccola, mescolare ¾ di tazza di noci tritate, 2 ½ cucchiai di zucchero bianco e ¼ di cucchiaino di cannella in polvere. Cospargere uniformemente sopra la pastella nella teglia a tubo.