Torta di Mele con Glassa al Caramello
Torta
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta di mele con glassa al caramello è una delizia, perfetta per le riunioni autunnali o per un festoso brunch di Natale. La torta umida, costellata di mele affettate sottilmente e noci pecan croccanti, è infusa con spezie calde come noce moscata e cannella. La glassa al caramello fatta in casa aggiunge una dolcezza ricca e burrosa che si abbina perfettamente alle mele. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo. È meglio gustarla calda, con una tazza di caffè o tè. La torta è facile da preparare e l'aroma durante la cottura è semplicemente divino!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
2 cups zucchero bianco
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1 tazza olio vegetale
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3 pezzo uova
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1 tablespoon estratto di vaniglia
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3 cups farina multiuso
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1 teaspoon bicarbonato di sodio
-
1 teaspoon noce moscata macinata
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1 teaspoon cannella in polvere
-
0.5 teaspoon sale
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3 cups mele affettate sottilmente
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0.5 tazza noci pecan tritate
-
0.5 tazza burro
-
0.5 tazza zucchero di canna pressato con fermezza
-
2 tablespoons latte
-
1 teaspoon estratto di vaniglia
Preparazione (10 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la tortiera
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una tortiera scanalata da 12 tazze (come una tortiera Bundt®). Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Unire zucchero e olio
Aggiungere 2 tazze di zucchero bianco e 1 tazza di olio vegetale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Aggiungere uova e vaniglia
Aggiungere 3 uova e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Stufe 3.
Unire gli ingredienti secchi
Aggiungere 3 tazze di farina multiuso, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di noce moscata macinata, 1 cucchiaino di cannella in polvere e ½ cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4.
Mescolare le mele e le noci pecan
Aggiungere 3 tazze di mele affettate sottilmente e ½ tazza di noci pecan tritate nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Linkslauf Stufe 2. Utilizzare la spatola per facilitare la miscelazione.
Versare l'impasto nella tortiera
Versare l'impasto nella tortiera preparata. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Cuocere la torta
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 1 ora e 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare la torta nella tortiera. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Preparare la glassa al caramello
Aggiungere ½ tazza di burro, ½ tazza di zucchero di canna pressato con fermezza e 2 cucchiai di latte nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiungere la vaniglia alla glassa
Aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 5 Sek./Stufe 2.
Glassare la torta
Staccare la torta dai lati della tortiera con una forchetta. Versare immediatamente la glassa sulla torta. Lasciar raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
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Altre immagini
Creato da
Emma Taylor
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Frutta a guscio: Noci pecan
- Latte (incluso lattosio)
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