Alberelli di Cioccolato
Torta
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
24
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Con il Thermomix® questi alberelli di cioccolato a base di margarina, cioccolato, uova e zucchero di canna si preparano in un batter d'occhio. La torta natalizia è un dessert festivo o un finger food per l'inverno. La preparazione richiede circa 70 minuti, il tempo di lavoro è di 40 minuti. La ricetta produce 24 porzioni ed è ideale per tutta la famiglia.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g Margarina
-
250 g Cioccolato fondente o extra fondente
-
5 Uova
-
350 g Zucchero di canna
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
250 g Farina
-
40 g Cacao in polvere (cacao in polvere leggermente degrassato, non zuccherato)
-
1 TL Lievito in polvere
-
2 Prisen Sale iodato
-
150 g Zucchero a velo
-
Colorante alimentare verde
-
24 Stück Bastoncini di zucchero colorati (o cannucce)
Preparazione (12 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia
Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Foderare una teglia con carta da forno o posizionare una cornice da forno su una teglia foderata con carta da forno. Questo avviene al di fuori del Thermomix.
Sciogliere la margarina e il cioccolato
Mettere 200 g di margarina e 250 g di cioccolato fondente o extra fondente nel boccale e sciogliere per 5 min./50°C/vel. 2.
Separare le uova
Separare un uovo, mettere da parte l'albume in frigorifero, servirà in seguito. Questo avviene al di fuori del Thermomix.
Sbattere lo zucchero e le uova
Mettere 350 g di zucchero di canna, 1 bustina di zucchero vanigliato, il tuorlo e le restanti 4 uova nel boccale e sbattere con la farfalla per 3 min./vel. 3,5 fino a ottenere un composto cremoso.
Mescolare il composto di cioccolato e margarina
Aggiungere al boccale il composto di margarina e cioccolato fuso e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Mescolare e aggiungere gli ingredienti secchi
Mettere 250 g di farina, 40 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 2 pizzichi di sale iodato nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Cuocere l'impasto
Versare l'impasto nella forma preparata e lisciarlo. Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti. Questo avviene al di fuori del Thermomix.
Tagliare il brownie
Tagliare il brownie sulla teglia in 3 strisce nel senso della lunghezza e poi tagliare queste a triangoli. Questo avviene al di fuori del Thermomix.
Montare l'albume a neve
Mettere l'albume con 1 pizzico di sale iodato nel boccale e montare con la farfalla per 3 min./vel. 3,5 fino a ottenere una massa spumosa.
Aggiungere lo zucchero a velo
Aggiungere gradualmente 150 g di zucchero a velo attraverso l'apertura del coperchio e mescolare per 1 min./vel. 3 fino a ottenere una glassa cremosa.
Mescolare il colorante alimentare
Aggiungere il colorante alimentare verde e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Decorare gli alberelli di brownie
Riempire la glassa in una sac à poche con bocchetta a foro piccolo o in un sacchetto per congelatore con un angolo tagliato e spruzzarla sugli alberelli di brownie. Decorare con bastoncini di zucchero colorati (o cannucce). Questo avviene al di fuori del Thermomix.
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