Aroma Artigianale per Dolci Pasquali

Name: Aroma Artigianale per Dolci Pasquali
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Arancia candita; Acqua; Zucchero; Miele; Sciroppo di glucosio; Acqua di fiori d'arancio; Scorza di limone; Vanillina; Sale

Dolce

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Dieses Aroma für die Colomba Pasquale ist ein absolutes Muss für alle, die ihren Osterkuchen mit einem Hauch von Authentizität verfeinern möchten. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es gelingt immer! Die Kombination aus kandierten Orangen, Zitrone, Honig und Orangenblütenwasser verleiht dem Kuchen eine unvergleichliche Geschmacksnote. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und die kurze Kochzeit macht es zu einem schnellen Projekt. Ideal, um die Colomba Pasquale mit einem einzigartigen, hausgemachten Aroma zu bereichern. Ein kleiner Tipp: Die Intensität des Aromas kann durch die Menge der verwendeten Zitronenschale angepasst werden.

Ingredienti (9 ingredienti)

Arancia candita
Acqua
Zucchero
Miele
Sciroppo di glucosio
Acqua di fiori d'arancio
Scorza di limone
Vanillina
Sale

Preparazione (4 passaggi)

Zucchero e acqua aromatizzata

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, versare la quantità di acqua prevista, l'acqua di fiori d'arancio, il sale e lo zucchero. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3 fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Bollitura iniziale

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Trasferire il liquido aromatico in un pentolino. Pulire il boccale del Thermomix. Versare il liquido nel boccale e cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1, mescolando delicatamente.

300

Aggiunta degli ingredienti aromatici

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere al liquido nel boccale il miele, lo sciroppo di glucosio, le scorze di arance candite, la scorza di limone (evitando la parte bianca) e la vanillina. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1, mescolando delicatamente.

300

Frullare per ottenere la purea

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Frullare il composto per 30 Sek./Stufe 8 fino a ottenere una purea liscia. Se si preferisce una consistenza più granulosa, ridurre il tempo di frullatura.