Aromatica Composizione di Riso e Verdure con Formaggio Fresco
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Aromatica Composizione di Riso e Verdure con Formaggio Fresco è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa composizione di riso e verdure è un vero tuttofare! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta e ho ancora verdure nel frigorifero. Il riso diventa soffice e aromatico, le verdure croccanti e il formaggio fresco dona una consistenza cremosa e un sapore delicato. La nota di curry e cumino conferisce al piatto una leggera nota orientale. Perfetto come pranzo o cena leggeri, si prepara bene anche in anticipo e si gusta freddo. Un ottimo piatto vegetariano che convince anche i carnivori!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
250 g Riso
-
1 pezzo Peperone/i
-
300 g Piselli surgelati
-
300 g Carota/e
-
2 pezzo Cipolla/e
-
150 g Formaggio fresco
-
3 cucchiaino Curry
-
1 cucchiaino Cumino in polvere
-
2 cucchiaino Brodo istantaneo
-
Sale e Pepe
-
250 ml Acqua
Preparazione (7 passaggi)
Cuocere il riso
Mettere 250 g di riso e 2 cucchiaini di brodo istantaneo nel cestello. Versare 1 litro di acqua nel boccale, inserire il cestello e cuocere per 20 min./100°C/velocità 4.
Tritare le cipolle
Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere un po' di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere 1 cucchiaino di curry in polvere.
Aggiungere le verdure e far sobbollire
Aggiungere 300 g di carote grattugiate grossolanamente e 1 peperone/i tagliato/i a pezzi insieme a 250 ml di acqua alle cipolle nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere i piselli e continuare a cuocere
Aggiungere 300 g di piselli surgelati nel boccale e cuocere per altri 5 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere il formaggio fresco e le spezie
Aggiungere 150 g di formaggio fresco, 2 cucchiaini di curry, 1 cucchiaino di cumino in polvere, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 1 min./60°C/velocità 2 fino a quando il formaggio fresco non si sarà distribuito.
Mescolare il riso
Versare il riso cotto dal cestello nel boccale e mescolare per 1 min./Funzionamento in senso antiorario/velocità 2.
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Creato da
Lena Meier
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