Noodles di Riso Asiatici con Gamberetti
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Noodles di Riso Asiatici con Gamberetti è pronta in 30 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo piatto con noodles di riso è un vero classico della cucina asiatica! La combinazione di sapori dolci, acidi e salati lo rende un'esperienza di gusto indimenticabile. Adoro quanto sia veloce e facile da preparare: perfetto per una serata stressante. I gamberetti forniscono una porzione extra di proteine, ma anche il pollo o il tofu si abbinano perfettamente. Con lime freschi e arachidi croccanti, il piatto è perfettamente arrotondato. Un must assoluto per tutti gli amanti della cucina asiatica!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
140 g Noodles di riso
-
3 spicchio Aglio
-
2 pezzo Scalogni
-
3 cucchiaio Zucchero di palma
-
3 cucchiaio Acqua
-
2 cucchiaio Pasta di tamarindo
-
2 cucchiaio Salsa di pesce
-
2 cucchiaio Olio di colza
-
200 g Gamberetti
-
1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino
-
2 pezzo Uova
-
100 g Germogli di fagioli mung
-
Lime
-
Arachidi
Preparazione (7 passaggi)
Tritare aglio e scalogni
Mettere 3 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Aggiungere 2 scalogni e tritare per altri 3 sec./vel. 5. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.
Preparare la salsa di zucchero di palma
Mettere 3 cucchiai di zucchero di palma, 3 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di pasta di tamarindo e 2 cucchiai di salsa di pesce nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/vel. 2.
Preparare i gamberetti
Rosolare 200g di gamberetti in una padella con un po' di olio e mettere da parte.
Rosolare aglio, scalogni e peperoncino
Mettere 2 cucchiai di olio di colza, l'aglio e gli scalogni tritati dal boccale e 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino nel boccale e rosolare per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere i noodles di riso e la salsa
Aggiungere 140g di noodles di riso ammollati e la salsa preparata dal boccale agli ingredienti rosolati e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/rotazione a sinistra vel. 1. Se necessario, aggiungere un po' di acqua per ottenere la consistenza desiderata.
Lasciare rapprendere le uova
Spingere i noodles sul bordo con la spatola. Mettere 2 uova nel boccale e lasciare rapprendere per 2 min./100°C/vel. 2.
Completare e servire
Mettere 100g di germogli di fagioli mung e i gamberetti rosolati nel boccale e mescolare per 1 min./100°C/rotazione a sinistra vel. 1. Servire il Pad Thai con spicchi di lime e arachidi.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Schröder
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