Padella Asiatica di Pollo e Noodles
Piatto Principale
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa padella asiatica di pollo e noodles è un piatto assolutamente preferito quando si ha fretta! La combinazione di teneri cubetti di pollo, verdure croccanti e una salsa al curry piccante è semplicemente irresistibile. Preparo spesso questa ricetta quando ho poco tempo, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di sano e gustoso. La salsa di pesce e la pasta di curry conferiscono al piatto una grande profondità. Perfetto per una serata rilassante o come meal prep per la settimana. Varia le verdure a seconda della stagione e del gusto: anche i peperoni o i broccoli si abbinano benissimo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
8 ounce noodles di riso confezionati
-
acqua bollente
-
1 tablespoon olio di arachidi
-
1 pezzo cipolla, tritata
-
1 pezzo zucchina, a dadini
-
0.5 tazza funghi affettati
-
1 pound carne di petto di pollo senza pelle e senza osso - a cubetti
-
3 tablespoon salsa di pesce
-
1 teaspoon pasta di curry verde
-
2 tablespoon zucchero bianco
-
0.5 lattina latte di cocco
-
2 tablespoon coriandolo tritato
Preparazione (8 passaggi)
Preparare i noodles di riso
Mettere i noodles di riso in una ciotola. Versare l'acqua bollente sui noodles; mettere da parte.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla, tritata, nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 1 cucchiaio di olio di arachidi e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere le verdure e soffriggere
Aggiungere 1 zucchina, a dadini, ½ tazza di funghi affettati e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1. Quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Rosolare il pollo
Rosolare 1 pound di carne di petto di pollo senza pelle e senza osso - a cubetti in una padella con l'olio rimanente finché non è più rosa, per circa 5 minuti.
Preparare la salsa
Mettere nel boccale il pollo rosolato, le verdure soffritte, 3 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaino di pasta di curry verde e 2 cucchiai di zucchero e mescolare per 3 min./100°C/Antiorario velocità 1.
Aggiungere i noodles e il latte di cocco
Aggiungere nel boccale i noodles di riso scolati e ½ (10 once) lattina di latte di cocco e mescolare per 2 min./90°C/Antiorario velocità 1.
Servire
Cospargere con 2 cucchiai di coriandolo tritato e servire.
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Altre immagini
Creato da
Olivia King
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