Name: Ventagli di Melanzane in Involucro di Pomodoro Saporito
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo piccole melanzane; 1 pizzico Sale; 4 pezzo Uova (Gr. M); 250 g Mozzarella light; 2 pezzo Pomodori; 4 Stiele Levistico; 4 Stiele Basilico; 4 Stiele Timo; 1 pezzo Cipolla; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 2 Dosen Pomodori a pezzi (à 400 g); 100 g Panna da cucina (7 % di grassi); 1 pizzico Pepe

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Amo le melanzane in tutte le varianti, ma questi ventagli sono qualcosa di speciale! Le melanzane vengono tagliate a ventaglio e farcite con una deliziosa miscela di pomodori, uova e mozzarella. Il tutto viene poi cotto in una salsa di pomodoro aromatica. Grazie alle erbe aromatiche, il piatto acquista una meravigliosa nota mediterranea. Perfetto come piatto principale o come contorno per il barbecue. La preparazione richiede un po' di tempo, ma ne vale sicuramente la pena! E la cosa migliore: è vegetariano!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Cuocere le uova

Impostazione Thermomix®

8 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare 500 ml di acqua nel boccale. Mettere le uova nel cestello e cuocere per 8 min./Varoma/velocità 1. Quindi raffreddare le uova, sbucciarle e tagliarle a fette.

480

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, dividere in quarti la cipolla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere i pomodori a pezzi, le erbe tritate e la panna da cucina nel boccale. Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/velocità 2.

300

Preparare le melanzane

Lavare le melanzane e tagliarle a ventaglio per il lungo a una distanza di circa 2 cm. Cospargere le superfici tagliate con sale.

Stratificare il gratin

Versare circa 2/3 della salsa di pomodoro in una pirofila (circa 24 x 31 cm). Adagiare le melanzane una accanto all'altra sulla salsa. Riempire i tagli con fette di pomodoro, fette di uovo e fette di mozzarella. Versare sopra la salsa rimanente.