Melanzane Fritte ad Aria con Marinara e Mozzarella

Name: Melanzane Fritte ad Aria con Marinara e Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo melanzana media; 4 cucchiaio olio d'oliva; 1 pizzico sale; 0.5 cucchiaino pepe nero macinato; 1 tazza salsa marinara; 1 tazza mozzarella grattugiata; 2 cucchiaio Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino basilico fresco tritato

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta di melanzane fritte ad aria è una deliziosa variante della classica parmigiana di melanzane. La melanzana viene incisa e capovolta, creando una presentazione unica e massimizzando la superficie per quel delizioso condimento di marinara e mozzarella. È un pasto vegetariano facile e veloce, perfetto per un pranzo o una cena leggeri. Adoro come la friggitrice ad aria conferisca alla melanzana una consistenza leggermente croccante mantenendola tenera all'interno. Pronta in meno di 30 minuti, è un'ottima opzione per le serate feriali impegnative. Sentiti libero di aggiungere una spolverata di peperoncino rosso per un po' di calore extra!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo melanzana media
4 cucchiaio olio d'oliva
1 pizzico sale
0.5 cucchiaino pepe nero macinato
1 tazza salsa marinara
1 tazza mozzarella grattugiata
2 cucchiaio Parmigiano grattugiato
1 cucchiaino basilico fresco tritato

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la Melanzana

Incidere la melanzana nel senso della lunghezza per tutta la polpa, facendo attenzione a non tagliare la buccia. Incidere di nuovo in larghezza per creare dei cubetti. Capovolgere delicatamente la melanzana. Ripetere con la seconda metà. Se la melanzana si rompe, manipolare i bordi esterni per farla stare in piedi oppure usare un lungo spiedino per tenerla aperta. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.

Condire la Melanzana

Irrorare entrambe le metà della melanzana con 2 cucchiai di olio d'oliva, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.

Friggere ad Aria la Melanzana

Mettere le metà di melanzana condite in un cestello della friggitrice ad aria. Friggere ad aria a 200°C per 10 minuti. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.

Aggiungere i Condimenti

Aprire la friggitrice ad aria e guarnire ogni metà di melanzana con salsa marinara, mozzarella e Parmigiano, cercando di riempire ogni scanalatura. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.