Melanzane Ripiene con Prosciutto e Formaggio

Descrizione

Queste melanzane ripiene con prosciutto e formaggio sono un boccone delizioso e sorprendentemente leggero. La melanzana, cotta al microonde per ammorbidirla, si abbina alla perfezione con il sapore salato del prosciutto e il formaggio fuso. È una ricetta che faccio spesso quando voglio qualcosa di veloce e gustoso da stuzzicare. Perfette come aperitivo da condividere o come una cena leggera. La frittura in friggitrice ad aria le rende croccanti fuori e tenere dentro, una vera delizia! Inoltre, si preparano in poco tempo, il che le rende un'opzione ideale per qualsiasi giorno della settimana.

Ingredienti (7 ingredienti)

• 1 pezzo Melanzana
• 1 pizzico Sale
• 1 pezzo Uovo
• 1 puñado Fiocchi di mais tostato senza zucchero
• 4 fetta Formaggio manchego a fette
• 4 fetta Prosciutto serrano a fette
• 1 spray Olio d'oliva

Preparazione (5 passaggi)

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