Pollame al Camembert e Sidro
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di pollame al camembert e sidro è una vera delizia autunnale. Lo preparo spesso per un brunch domenicale o una cena festiva. Il pollame, tenero e saporito, si sposa a meraviglia con il camembert fondente e la salsa cremosa al sidro. È un piatto confortante e facile da realizzare, perfetto per le serate fresche. Il sidro apporta un tocco fruttato e leggermente acidulo che equilibra la ricchezza del camembert. Una vera delizia per le papille gustative! Non esitate ad accompagnarlo con patate al vapore o un purè di verdure.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
4 pezzo Scaloppina di pollo
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1 pezzo Camembert
-
1 Bouteille Sidro
-
1 pezzo Scalogno
-
40 cl Panna liquida
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Pollame affettare
Dettagliare 4 scaloppine di pollame a listarelle e mettere da parte.
Scalogno tritare
Mettere 1 scalogno nella ciotola e tritare per 3 sec./livello 5.
Scalogno rosolare
Aggiungere un po' di olio nella ciotola e lo scalogno tritato. Rosolare per 3 min./120°C/livello 1.
Sidro versare
Versare metà di una bottiglia di sidro e ridurre per 5 min./100°C/livello 2.
Camembert aggiungere
Tagliare a dadini 1 camembert senza crosta e aggiungere. Mescolare per 3 min./60°C/rotazione a sinistra livello 1.
Panna liquida versare
Aggiungere 40 cl di panna liquida e ridurre per 3 min./90°C/livello 2.
Pollame dorare
In una padella oliata, fate dorare il pollo. Aggiungetelo poi nella ciotola e fate sobbollire per 5 min./90°C/rotazione a sinistra livello 1. Aggiungere sale e pepe.
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Altre immagini
Creato da
Marie Boyer
4
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