Fonduta di Pollo al Curry Dolce

Name: Fonduta di Pollo al Curry Dolce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 filets Filetto di pollo; 200 ml Brodo di pollame; 4 c. à soupe Salsa di soia; 500 c Mollica di pane; 600 g Gouda; 2 spicchio Aglio; 4 pezzo Scalogno(i); 125 c Vino bianco secco; 1 c. à soupe Maizena; 1 pezzo Arancia(e); 2 c. à soupe Burro; 4 c. à soupe Olio; 2 c. à soupe Curry in polvere; a piacere Noce moscata in polvere; a piacere Sale; a piacere Pepe macinato

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Fonduta di Pollo al Curry Dolce è pronta in 45 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa fonduta di pollo al curry è un piatto confortante e saporito, perfetto per una serata conviviale. Adoro preparare questa ricetta, perché è semplice e originale allo stesso tempo. I bocconcini di pollo teneri, avvolti in una salsa cremosa al curry e al formaggio, sono una vera delizia. Il pane croccante completa perfettamente il piatto. È un ottimo modo per rivisitare la fonduta tradizionale e aggiungere un tocco esotico al tuo pasto. Ideale per le serate autunnali o invernali, questo piatto riscalderà i vostri cuori e le vostre papille gustative. La preparazione è facile e veloce, il che la rende una scelta perfetta per cene improvvisate o occasioni speciali.

Ingredienti (16 ingredienti)

4 filets Filetto di pollo
200 ml Brodo di pollame
4 c. à soupe Salsa di soia
500 c Mollica di pane
600 g Gouda
2 spicchio Aglio
4 pezzo Scalogno(i)
125 c Vino bianco secco
1 c. à soupe Maizena
1 pezzo Arancia(e)
2 c. à soupe Burro
4 c. à soupe Olio
2 c. à soupe Curry in polvere
a piacere Noce moscata in polvere
a piacere Sale
a piacere Pepe macinato

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione del pollo

Salare e pepare 4 filetti di pollo. Scaldare 4 cucchiai di olio in una padella e rosolare i filetti di pollo fino a doratura. Mettere da parte.

Cottura del pollo nel brodo

Versare 100 ml di brodo di pollame e 4 cucchiai di salsa di soia nella padella con il pollo. Lasciar cuocere coperto per 8 min a fuoco medio. Mettere da parte.

Taglio del pollo e del pane

Lasciar raffreddare un po' i filetti di pollo e tagliarli a pezzetti. Tagliare anche 500 c di pane a pezzetti. Mettere da parte.

Preparazione del formaggio e degli aromi

Grattugiare grossolanamente 600 g di formaggio. Sbucciare 2 spicchi d'aglio e 4 scalogni e tagliarli finemente. Mettere da parte.

Tritare l'aglio e gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio nella ciotola e tritare 3 Sek./Stufe 7. Raschiare le pareti della ciotola con la spatola.

Rosolare l'aglio e gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di burro nella ciotola e far rosolare 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere il curry e il brodo di pollame

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 2 cucchiai di curry in polvere, il resto del brodo di pollame (100 ml) e 125 c di vino bianco secco nella ciotola. Scaldare 5 Min./100°C/Stufe 2.

300

Far fondere il formaggio

Impostazione Thermomix®

5 min/60°C/Linkslauf Velocità 2 60 Senso inverso

Aggiungere 600 g di formaggio grattugiato nella ciotola e mescolare 5 Min./60°C/Linkslauf Stufe 2 per far fondere il formaggio. Utilizzare la spatola per aiutare a mescolare.

300

Aggiungere il succo d'arancia e la maizena

Impostazione Thermomix®

2 min/60°C/Linkslauf Velocità 2 60 Senso inverso

Mescolare 1 arancia spremuta e 1 cucchiaio di maizena in una ciotola. Aggiungere il composto al formaggio nella ciotola. Pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata in polvere. Mescolare 2 Min./60°C/Linkslauf Stufe 2.

120