Pollame Gratinato alla Campagnola

Descrizione

Questo piatto di pollame gratinato è una vera delizia confortante, perfetto per le serate d'autunno o d'inverno. Lo preparo spesso per i pasti in famiglia, perché è sempre molto apprezzato. Il pollame, tagliato a pezzi e dorato, sobbolle in una salsa cremosa al vino bianco e alla paprika, poi viene gratinato al forno con formaggio e pangrattato. Il risultato è un piatto saporito e generoso, con una carne tenera e una crosta croccante. Una vera delizia per le papille gustative! Non esitate a utilizzare diversi tipi di formaggio per variare i piaceri.

Ingredienti (13 ingredienti)

• 1.8 kg pollo
• 2 pizzico zucchero a velo o zucchero semolato
• 2 c. à s. pangrattato
• Farina
• 2 c. à s. olio di arachidi
• 1 c. à s. senape forte
• 140 g gruviera grattugiato
• 7 cl cognac
• 30 cl vino bianco secco
• 1 c. à s. paprika
• 5 c. à s. panna fresca
• Sale o sale fino
• Pepe

Preparazione (8 passaggi)

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