Torta al limone

Name: Torta al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 265 g burro morbido; 180 g Zucchero; 5 pezzo Uova; 3 pezzo Limoni non trattati; 300 g Farina di grano tenero tipo 405; 1 cucchiaio Lievito in polvere; 1 cucchiaio Semolino; 200 g Zucchero a velo

Torta

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa succosa torta al limone è un classico per ogni tavola da caffè. Con il Thermomix® è semplice e veloce. Il limone fresco assicura un sapore delizioso. Ideale per la primavera e adatta come dessert. La torta è pronta in circa 70 minuti ed è sufficiente per 15 porzioni.

Ingredienti (8 ingredienti)

265 g burro morbido
180 g Zucchero
5 pezzo Uova
3 pezzo Limoni non trattati
300 g Farina di grano tenero tipo 405
1 cucchiaio Lievito in polvere
1 cucchiaio Semolino
200 g Zucchero a velo

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3

Mettere 250 g di burro e 180 g di zucchero nel boccale e mescolare per 3 min./velocità 3 fino a ottenere un composto spumoso.

3 min

Mescolare le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 5 uova una alla volta nel boccale e mescolare per 30 secondi/velocità 3 ciascuna.

30 sec

Preparare la scorza di limone

Grattugiare la scorza di 3 limoni non trattati con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco fine. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e raccogliere la scorza di limone.

Mescolare e amalgamare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere la scorza di limone grattugiata, 300 g di farina di grano tenero tipo 405 e 1 cucchiaio di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 30 secondi/velocità 3.

30 sec

Versare l'impasto nello stampo e cuocere

Preriscaldare il forno a 180 gradi (aria calda). Ungere una teglia da plumcake con il burro rimanente e cospargerla con 1 cucchiaio di semolino. Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 50 minuti.

Lasciare raffreddare e pungere la torta

Lasciare raffreddare la torta nello stampo. Pungere la torta in profondità circa 20 volte con uno stuzzicadenti o uno spiedino.

Imbevere con succo di limone

Conservare 1 cucchiaio di succo di limone, quindi versare lentamente il resto del succo di 3 limoni non trattati sulla torta. Lasciare in infusione per 12 ore o durante la notte.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere il cucchiaio rimanente di succo di limone e 200 g di zucchero a velo setacciato nel boccale e mescolare per 20 secondi/velocità 3 con la frusta.

20 sec