Composta di Frutti di Bosco con Spezie
Dolce
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Composta di frutti di bosco calda e speziata, perfetta per le feste invernali.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 EL Zucchero
-
300 ml Succo d'uva
-
1 Stück Arancia (Succo)
-
1 Stück Arancia (Scorza)
-
2 Stück Foglie di alloro
-
1 Stück Stecca di cannella
-
1 Stück Baccello di vaniglia
-
1 EL Fecola di patate
-
350 g Frutti di bosco misti
Preparazione (5 passaggi)
Caramellare lo zucchero
Mettere 2 cucchiai di zucchero nel boccale e far caramellare senza coperchio per 3 min./120°C/velocità 1. Osservare lo zucchero e, se necessario, regolare il tempo finché non diventa dorato.
Sfumare con il succo d'uva
Aggiungere 300 ml di succo d'uva nel boccale allo zucchero caramellato e far sobbollire per 1 min./100°C/velocità 2 per sciogliere il caramello. Staccare dal fondo con la spatola, se necessario.
Aggiungere gli aromi e far sobbollire
Aggiungere il succo di un'arancia, la scorza di un'arancia, 2 foglie di alloro, 1 stecca di cannella e 1 baccello di vaniglia nel boccale e far sobbollire per 15 min./100°C/velocità 1.
Addensare con la fecola di patate
Mescolare 1 cucchiaio di fecola di patate con un po' di acqua fredda. Aprire il boccale e versare lentamente la fecola di patate mescolata. Quindi far sobbollire per 2 min./100°C/velocità 2 finché la salsa non si addensa.
Aggiungere i frutti di bosco
Aprire il boccale, aggiungere 350 g di frutti di bosco misti e mescolare per 3 min./Modalità Antiorario/velocità 1. Lasciar raffreddare la composta e servire.
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