Name: Frittelle di Vento Senza Glutine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 175 mililitros acqua; 25 gramos zucchero; 50 gramos burro; 1 pezzo limone; 1 pizzico sale; 100 gramos farina di riso; 25 gramos amido di mais; 3 pezzo uova; 500 mililitros olio di semi di girasole per friggere; 50 gramos zucchero per impanare; 1 cucchiaino cannella in polvere per impanare

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Frittelle di Vento Senza Glutine è pronta in 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste frittelle di vento senza glutine sono una delizia croccante fuori e tenera dentro, perfette per gustare in qualsiasi momento! La ricetta è molto semplice e, con il Thermomix®, si prepara in un batter d'occhio. Ideali per una merenda speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un dolce diverso e adatto ai celiaci. La combinazione di zucchero e cannella dona loro un tocco irresistibile. Incoraggiati a prepararli e vedrai come scompaiono in un istante! Sono particolarmente buone appena fatte, ma si possono anche conservare per il giorno dopo. Una ricetta che ha sempre successo!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della base liquida

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Velocità 2 100

Nel boccale del Thermomix, aggiungi 175 ml di acqua, 25 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza di 1 limone e 50 g di burro a pezzetti. Programma 7 Min./100°C/Stufe 2 affinché gli ingredienti si sciolgano.

420

Incorporazione delle farine

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungi 100 g di farina di riso e 25 g di amido di mais al boccale. Programma 20 Sek./Stufe 4. Assicurati che l'impasto si stacchi dalle pareti del boccale.

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 4

Con il Thermomix spento, aspetta qualche minuto che l'impasto si raffreddi un po'. Quindi, programma Stufe 4 e aggiungi le uova una ad una attraverso il foro, aspettando qualche secondo tra ogni aggiunta. Mescola fino a quando non saranno ben integrate. (Circa 1 Min./Stufe 4 in totale).

Friggere le frittelle

Scalda 500 ml di olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio. Con l'aiuto di due cucchiai, forma piccole porzioni di impasto e friggile nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Togli le frittelle e mettile su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Impanare e servire

Mescola 50 g di zucchero con 1 cucchiaino di cannella in polvere in un piatto. Passa le frittelle ancora calde nella miscela di zucchero e cannella affinché siano ben coperte. Servi immediatamente e gusta.