Name: Biscotti al Latte Caramellato
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 48 Portionen
Ingredients: 1.25 cups burro, ammorbidito; 1 tazza zucchero bianco; 1 tazza zucchero di canna; 2 pezzo uova grandi; 0.25 tazza caffè forte preparato, raffreddato; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 2 cups farina multiuso; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0.5 cucchiaino sale; 11 ounce confezione di pezzetti di caramello; 1 tazza mini marshmallow refrigerati, tagliati a metà

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Tempo di cottura

34 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi biscotti al latte caramellato sono una vera delizia per tutti gli amanti del caffè e del caramello! Mi piace particolarmente farli in autunno, quando fuori fa più freddo e si desidera qualcosa di dolce e confortante. La combinazione del forte sapore di caffè, della dolce nota di caramello e dei morbidi marshmallow è semplicemente irresistibile. I biscotti sono perfetti per un piacevole pomeriggio con gli amici o come piccolo pensiero per i colleghi. Sono facili da preparare e hanno un sapore semplicemente delizioso!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Mescolare burro, zucchero e uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 1 1/4 tazze di burro morbido, 1 tazza di zucchero bianco e 1 tazza di zucchero di canna nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4. Aggiungere 2 uova grandi, 1/4 di tazza di caffè forte raffreddato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare per altri 10 sec./velocità 4.

Aggiungere gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Mescolare 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola separata. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 3, fino a quando non saranno ben amalgamati. Se necessario, raschiare i bordi con la spatola.

Mescolare caramello e marshmallow

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 1 confezione (circa 310g) di pezzetti di caramello e 1 tazza di mini-marshmallow refrigerati, tagliati a metà, nel boccale e mescolare per 10 sec./modalità inversa velocità 2.

Formare e cuocere i biscotti

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare due o tre teglie con carta da forno. Disporre l'impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 9 minuti, fino a doratura.