Biscottini Arlecchino Colorati

Name: Biscottini Arlecchino Colorati
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 100 g zuccherini colorati; 320 g farina; 120 g zucchero; 120 g burro; 2 pezzo uova; 1 q.b. estratto di vaniglia

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi biscottini arlecchino sono un'esplosione di colore e allegria! Li preparo spesso per le feste dei bambini o semplicemente quando voglio portare un po' di vivacità in tavola. La ricetta è semplicissima e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolcetto fatto in casa. La base è una pasta frolla friabile arricchita da un tocco di vaniglia, mentre la superficie è ricoperta di zuccherini colorati che li rendono irresistibili. Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, o da offrire come piccolo regalo goloso. La preparazione è davvero rapida, ma la pasta deve riposare in frigo per almeno un'ora.

Ingredienti (6 ingredienti)

100 g zuccherini colorati
320 g farina
120 g zucchero
120 g burro
2 pezzo uova
1 q.b. estratto di vaniglia

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione degli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Inserire nel boccale 320 g di farina e 120 g di zucchero. Chiudere il coperchio e mescolare per 10 Sec./Stufe 4.

Aggiunta del burro

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Aggiungere 120 g di burro freddo tagliato a cubetti. Impostare 20 Sek./Stufe 5.

Aggiunta delle uova e vaniglia

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 uova e l'estratto di vaniglia q.b. Impostare 30 Sek./Stufe 4.

Formazione del panetto e riposo

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare un panetto omogeneo e compatto. Avvolgere il panetto con la pellicola per alimenti e far riposare in frigo per un'ora.

Taglio e preparazione dei biscotti

Trascorso il tempo di riposo, tagliare il panetto a fettine spesse circa 1,5 centimetro con un coltello. Tagliare ogni fetta a pezzetti in modo da ricavare delle porzioni abbastanza simili tra loro. Massaggiare tra i palmi delle mani ogni porzione per ricavare delle palline e man mano che sono pronte teniamole da parte, evitando che si attacchino tra loro.

Decorazione dei biscotti

Passare le palline negli zuccherini colorati in modo da ricoprire tutta la superficie.

Cottura in forno

Sistemare i biscotti su una teglia foderata di carta forno, distanziandoli un pochino tra loro e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15 minuti oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo.