Biscotti al Punch

Name: Biscotti al Punch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Stück Tuorli; 50 g Zucchero a velo; 100 g Burro; 150 g Farina; Avanzi di biscotti sbriciolati finemente; Frutta secca grattugiata; Marmellata di albicocche; Un po' di rum a piacere

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi biscotti al punch preparati con il Thermomix® sono un delizioso dessert con tuorli, burro, farina e frutta secca. La preparazione con avanzi di biscotti e marmellata di albicocche li rende una prelibatezza speciale durante il periodo natalizio. In 90 minuti si creano biscotti gustosi, ideali come finger food per famiglia e amici. Il tempo di lavoro è di circa 45 minuti.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 Stück Tuorli
50 g Zucchero a velo
100 g Burro
150 g Farina
Avanzi di biscotti sbriciolati finemente
Frutta secca grattugiata
Marmellata di albicocche
Un po' di rum a piacere

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti per l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere i tuorli, lo zucchero a velo e il burro nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 4.

20 sec

Aggiungere la farina e lavorare fino a formare un impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere la farina e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore.

Preparare il ripieno

Mescolare gli avanzi di biscotti, la frutta secca grattugiata e la marmellata di albicocche in una ciotola. Aggiungere rum a piacere.

Formare e riempire i biscotti

Dividere l'impasto a metà e stenderlo sottilmente su una superficie di lavoro infarinata. Ricavare dei cerchi o altre forme. Mettere un cucchiaino di ripieno sulla metà dei pezzi di pasta. Coprire con i pezzi di pasta rimanenti e sigillare bene i bordi.