Name: Biscotti di Pasta Frolla con Gocce di Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 150 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Stück Uovo (dimensione L); Colorante alimentare (arancione o rosso e giallo); 300 g Farina; 1 Prise Sale iodato; 1 TL Spezie per pan di zenzero (leggermente colmo); 1 Packung Gocce di cioccolato (termoresistenti, nel reparto panetteria); 1 Tuben Ghiaccia reale bianca; Carta da forno

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Tempo di cottura

57 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

I biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato sono una semplice ricetta Thermomix® per biscotti natalizi. Gli ingredienti principali sono margarina, zucchero, uovo e farina, arricchiti con spezie per pan di zenzero. La preparazione richiede circa 57 minuti e produce circa 30 porzioni. Ideale come finger food o dessert per tutta la famiglia nel periodo invernale.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare margarina, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di margarina a temperatura ambiente, 125 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 4.

Aggiungere uovo e colorante alimentare

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo (dimensione L) e colorante alimentare (arancione, rosso e giallo mescolati) nel boccale e mescolare per 15 sec./vel 3.

Mescolare farina, sale e spezie

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina, 1 pizzico di sale iodato e 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero (leggermente colmo, facoltativo) nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 4.

Impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Impastare l'impasto nel boccale per 2 min./funzione impasto.

120

Stendere e ritagliare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla con le mani infarinate e stendere a porzioni su una superficie di lavoro infarinata ad uno spessore di 4-5 mm. Ricavare dei cerchi con un bicchiere o una formina (Ø ca. 7-9 cm).

Formare e guarnire i biscotti

Premere le guance come segno sul cerchio di pasta ritagliato con lo stesso bicchiere o formina in un semicerchio in basso a destra e a sinistra. Mettere tre gocce di cioccolato come occhi e muso e premere leggermente.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti a forma di volpe su teglie rivestite di carta da forno nel forno preriscaldato a 180 °C (ventilato: 160 °C) per circa 12 minuti. Togliere dalla teglia con la carta da forno e far raffreddare su una griglia per dolci.