Torta Foresta Nera con Crema al Kirsch

Name: Torta Foresta Nera con Crema al Kirsch
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 6 pezzo uova grosse; 1 tazza zucchero; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 110 g cioccolato da forno amaro; 1 tazza farina setacciata; 0.25 tazza zucchero; 0.33333333333333 tazza acqua; 2 cucchiaio kirsch; 1.5 tazza zucchero a velo; 0.33333333333333 tazza burro non salato; 1 pezzo rosso d'uovo; 2 cucchiaio kirsch; 2 tazza fragole amare in scatola scolate; 2 cucchiaio zucchero a velo; 1 tazza panna montata; 220 g cioccolato semidolce

Torta farcita

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Tempo di cottura

4 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

60 min

Questa ricetta Thermomix® per Torta Foresta Nera con Crema al Kirsch è pronta in 4 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta foresta nera è un vero classico, rivisitato per essere preparato facilmente con il Thermomix®. La combinazione di cioccolato fondente, panna montata e kirsch crea un'esplosione di sapori che delizierà ogni palato. Perfetta per una festa di compleanno o un'occasione speciale, questa torta è un trionfo di gusto e consistenza. La crema al kirsch aggiunge un tocco di raffinatezza, mentre le fragole fresche completano il tutto con una nota fruttata. Prepararla è più semplice di quanto si pensi, e il risultato è garantito! Ideale per chi ama i dolci ricchi e golosi.

Ingredienti (16 ingredienti)

6 pezzo uova grosse
1 tazza zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia
110 g cioccolato da forno amaro
1 tazza farina setacciata
0.25 tazza zucchero
0.33333333333333 tazza acqua
2 cucchiaio kirsch
1.5 tazza zucchero a velo
0.33333333333333 tazza burro non salato
1 pezzo rosso d'uovo
2 cucchiaio kirsch
2 tazza fragole amare in scatola scolate
2 cucchiaio zucchero a velo
1 tazza panna montata
220 g cioccolato semidolce

Preparazione (12 passaggi)

Preparazione dell'impasto

Impostazione Thermomix®

10 min/Velocità 4/senza temperatura

Inserire nel boccale 6 uova grosse, 1 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Montare per 10 Min./Stufe 4/senza temperatura fino ad ottenere un composto denso e spumoso.

600

Aggiunta di cioccolato e farina

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 110 g di cioccolato da forno amaro fuso e 1 tazza di farina setacciata alternandoli al composto di uova. Mescolare delicatamente per 20 Sec./Stufe 2/Linkslauf, finendo con la farina.

Cottura della torta

Versare l'impasto in una teglia da 7,5x20cm imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 10-15 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Raffreddamento della torta

Far raffreddare la torta nella teglia per 5 minuti, estrarla e farla raffreddare completamente. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Preparazione dello sciroppo

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Inserire nel boccale ¼ tazza di zucchero e 1/3 tazza di acqua. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1. Al termine, aggiungere 2 cucchiai di kirsch e mescolare per 10 Sec./Stufe 2.

300

Imbevatura della torta

Forare gli strati di torta e versare sopra tutti e tre lo sciroppo. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Preparazione della crema

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3

Inserire nel boccale 1 ½ tazze di zucchero a velo e 1/3 tazza di burro non salato. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4. Aggiungere 1 grosso rosso d'uovo e 2 cucchiai di kirsch. Mescolare per 3 Min./Stufe 3.

180

Assemblaggio della torta

Mettere un piano in un piatto. Cospargere il ripieno. Usando ¾ di tazza di fragole, ben asciugate, versarne sulla crema. Mettere il secondo strato sulla torta. Ripetere. Mettere il terzo piano in cima. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Preparazione della panna montata

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire nel boccale 1 tazza di panna montata e 2 cucchiai di zucchero a velo. Montare con la farfalla per 2 Min./Stufe 3.5.

120

Decorazione della torta

Coprire i lati e la superficie superiore con la panna montata. Decorare la superficie superiore della torta con le rimanenti fragole. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Riccioli di cioccolato

Per creare dei ricci di cioccolata dalla barretta di 220 g di cioccolato semidolce, tagliare con uno sbucciaverdura (a temperatura ambiente). Mettere i ricci nel frigorifero fino a che siano pronti per l'uso. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).

Finitura

Schiacciare i riccioli di cioccolato sui lati della torta e distribuirne qualcuno sulla superficie. (Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix).