Name: Pollo Arrosto con Verdure Estive
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo intero; 6 pezzo Patata(e); 1 pezzo Zucchina(e); 2 pezzo Carota(e); 0.5 pezzo Peperone(i) rosso(i); 0.5 pezzo Peperone(i) verde(i); 0.5 pezzo Peperone(i) giallo(i); 1 pezzo Cipolla(e); 1 cubetto Brodo di verdure; Olio d'oliva; Prezzemolo; Erbe provenzali; Spezie per pollo; Timo; Sale; Pepe

Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto con verdure è un piatto familiare per eccellenza, perfetto per un pranzo domenicale o una cena festiva. Adoro preparare questa ricetta perché è semplice, gustosa e permette di godere delle verdure di stagione. Il pollo, tenero e succoso, è sublimato dagli aromi delle erbe provenzali e del timo. Le verdure, cotte nel succo del pollame, diventano fondenti e profumate. Una vera delizia per le papille gustative! Non esitate a variare le verdure secondo i vostri gusti e la stagione. Questo piatto è ideale per un pasto conviviale e caloroso.

Ingredienti (16 ingredienti)

1 pezzo Pollo intero
6 pezzo Patata(e)
1 pezzo Zucchina(e)
2 pezzo Carota(e)
0.5 pezzo Peperone(i) rosso(i)
0.5 pezzo Peperone(i) verde(i)
0.5 pezzo Peperone(i) giallo(i)
1 pezzo Cipolla(e)
1 cubetto Brodo di verdure
Olio d'oliva
Prezzemolo
Erbe provenzali
Spezie per pollo
Timo
Sale
Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo

Preriscaldate il forno a 180°C. Mettete il pollo intero in una grande pirofila. Spennellatelo generosamente con olio d'oliva. Cospargete con spezie per pollo, timo, sale e pepe. Aggiungete un po' d'acqua sul fondo della pirofila.

Prima cottura del pollo

Infornate il pollo per 40 minuti. Controllate la cottura e aggiungete dell'acqua se necessario per evitare che il pollo si asciughi.

Cottura delle patate e carote

Impostazione Thermomix®

20 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Nel frattempo, mettete le 6 patate tagliate a pezzi e le 2 carote tagliate a rondelle nel cestello di cottura. Riempite la ciotola del Thermomix con 1 litro d'acqua. Inserite il cestello di cottura e fate cuocere 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Preparazione delle verdure

Togliete il pollo dal forno. Tagliate la 1 zucchina, il 0.5 peperone rosso, il 0.5 peperone verde e il 0.5 peperone giallo a dadini. Affettate finemente la 1 cipolla.

Aggiunta delle verdure e seconda cottura

Aggiungete intorno al pollo le patate e le carote cotte, le zucchine, i peperoni e la cipolla. Cospargete con erbe provenzali. Versate il 1 dado di brodo di verdure sbriciolato sulle verdure. Rimettete la pirofila in forno per 50 minuti.