Muffin da colazione con pancetta e formaggio

Name: Muffin da colazione con pancetta e formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Olio per friggere; 300 g Pancetta (Bacon); 6 Stück Uova piccole; Erbe aromatiche, italiane (essiccate o fresche); Sale; Pepe; Cheddar (o altro formaggio a scelta, grattugiato); Olio (per gli stampini da muffin)

Finger Food

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questi muffin da colazione con pancetta e formaggio sono un finger food saporito, ideale per un brunch. La preparazione è semplice e veloce, quindi sono perfetti per studenti o per chiunque ami una colazione sostanziosa. I muffin sono ricchi di proteine e sazianti, ideali per iniziare bene la giornata. Il tempo di preparazione è di circa 25 minuti e si ottiene una porzione.

Ingredienti (8 ingredienti)

Olio per friggere
300 g Pancetta (Bacon)
6 Stück Uova piccole
Erbe aromatiche, italiane (essiccate o fresche)
Sale
Pepe
Cheddar (o altro formaggio a scelta, grattugiato)
Olio (per gli stampini da muffin)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la pancetta

Versare un po' d'olio in una padella e scaldare leggermente 300g di pancetta (Bacon) a fuoco medio su entrambi i lati. Togliere la pancetta dalla padella dopo 2-3 minuti e adagiarla su carta da cucina. Dovrebbe essere ancora flessibile e piuttosto cruda.

Preparare gli stampini da muffin

Spennellare gli stampini da muffin con un po' d'olio.

Foderare gli stampini da muffin

Foderare gli stampini da muffin oliati con la pancetta.

Condire le uova

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 6 uova piccole nel boccale, condire con sale, pepe ed erbe aromatiche italiane e mescolare per 10 sec./velocità 3.

10 sec

Versare le uova negli stampini da muffin

Versare le uova condite negli stampini da muffin foderati con la pancetta.

Aggiungere il formaggio

Aggiungere un po' di cheddar grattugiato sopra le uova.

Cuocere

Infornare la teglia nel forno preriscaldato a 200 - 220 °C con calore superiore/inferiore e cuocere per circa 11-15 minuti, finché le uova non avranno raggiunto la consistenza desiderata.

11-15 min