Burger di Cavolo Nero e Cannellini

Name: Burger di Cavolo Nero e Cannellini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Cavolo nero; Fagioli cannellini; 1 spicchio Aglio; Pangrattato; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questi burger di cavolo nero e cannellini sono un'alternativa vegetariana gustosa e nutriente ai classici burger di carne. Il cavolo nero, ricco di vitamine e antiossidanti, si sposa perfettamente con la cremosità dei fagioli cannellini. Prepararli è davvero semplice e veloce, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®! Perfetti per una cena leggera ma appagante, o come sfizioso antipasto. Un'idea originale per far mangiare le verdure anche ai più piccoli, e un'ottima opzione per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Provateli, vi conquisteranno!

Ingredienti (7 ingredienti)

Cavolo nero
Fagioli cannellini
1 spicchio Aglio
Pangrattato
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione (9 passaggi)

Cavolo nero vorbereiten

Lavare accuratamente il cavolo nero, asciugarlo e rimuovere la costa centrale. Tagliare le foglie a pezzi grossolani e metterle nel boccale del Thermomix.

Cavolo nero kochen

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere acqua salata nel boccale fino a coprire il cavolo nero. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Aglio andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Scolare bene il cavolo nero e metterlo da parte. Mettere nel boccale uno spicchio d'aglio e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cavolo nero würzen und dünsten

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere il cavolo nero scolato nel boccale, sale e pepe nero a piacere. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1, senza misurino, per far evaporare l'acqua di vegetazione.

600

Fagioli vorbereiten

In una ciotola, schiacciare i fagioli cannellini lessati e scolati con una forchetta. Aggiungere sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva. Non è necessario ridurli completamente in purea.