Insalata di cavolo cappuccio rinfrescante

Name: Insalata di cavolo cappuccio rinfrescante
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cavolo cappuccio; 2 pezzo Cipolla/Cipolle; 1 tazza Zucchero; 1 tazza Olio; 2 cucchiaio Sale; 1 cucchiaino Pepe; 300 ml Aceto alle erbe; 850 ml Acqua minerale frizzante

Insalata

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Tempo di cottura

24 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di cavolo cappuccio rinfrescante è un must assoluto per ogni grigliata! La preparo da anni ed è sempre un successo. Il cavolo croccante, la nota leggermente acida e l'acqua minerale frizzante la rendono un accompagnamento perfetto per la carne alla griglia. La preparazione è molto semplice, ma l'insalata ha bisogno di un po' di tempo per marinare, in modo che possa sviluppare appieno il suo aroma. Ideale da preparare in anticipo e si conserva bene in frigorifero. Un vero classico estivo, semplicemente delizioso!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Cavolo cappuccio
2 pezzo Cipolla/Cipolle
1 tazza Zucchero
1 tazza Olio
2 cucchiaio Sale
1 cucchiaino Pepe
300 ml Aceto alle erbe
850 ml Acqua minerale frizzante

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il cavolo

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Rimuovere il torsolo dal cavolo cappuccio. Tagliare il cavolo a pezzi grossolani e metterlo nel boccale. Tritare per 5 sec./vel. 5. Trasferire e mettere da parte.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare le cipolle, dividerle in quarti e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere al cavolo grattugiato.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere zucchero, olio, sale, pepe, aceto alle erbe e acqua minerale nel boccale. Mescolare per 20 sec./vel. 3 fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Marinare l'insalata

Versare la salsa sul cavolo e le cipolle. Coprire il tutto con un coperchio più piccolo della ciotola e appesantire con 2 - 3 barattoli di conserve. Lasciare riposare per 24 ore.