Calamari alla piastra e pomodori freschi

Name: Calamari alla piastra e pomodori freschi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Pomodoro(i); 600 g Seppia(e); 2 pezzo Lime(i); 5 c. à soupe Olio d'oliva; 1 spicchio Aglio tritato; 1 c. à café Zenzero fresco; 10 brin(s) Erba cipollina; Sale; Pepe al mulinello

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di calamari alla piastra e pomodori freschi è una delizia estiva! Adoro preparare questa ricetta semplice e veloce, perfetta per un pranzo soleggiato o una cena leggera. I calamari, teneri e leggermente grigliati, si sposano a meraviglia con la freschezza dei pomodori e il profumo acidulo del lime. L'aglio e lo zenzero apportano un tocco esotico che esalta i sapori. È un piatto che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di sano e gustoso, e che piace sempre ai miei ospiti. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per esaltare il gusto!

Ingredienti (9 ingredienti)

6 pezzo Pomodoro(i)
600 g Seppia(e)
2 pezzo Lime(i)
5 c. à soupe Olio d'oliva
1 spicchio Aglio tritato
1 c. à café Zenzero fresco
10 brin(s) Erba cipollina
Sale
Pepe al mulinello

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione dei calamari

Aprite i bianchi di calamari a metà e metteteli piatti. Praticate delle incisioni a losanga sulla faccia interna della carne con la punta di un coltello. Se avete dei bianchi di calamari di buone dimensioni, tagliate dei quadrati di 5 x 5 cm circa nella carne. Mettete da parte.

Preparazione dei pomodori

Lavate i 6 pomodori e tagliateli in quattro fette uguali. Mettete da parte.

Preparazione della marinata

Tagliate 1 dei 2 lime in 8 spicchi. Spremete il secondo lime e versate il succo in una ciotola. Aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato e 1 cucchiaino di zenzero fresco. Aggiungete 5 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe al mulinello. Mescolate il tutto in una ciotola. Mettete da parte.