Name: Funghi cremosi in salsa alla panna
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Champignon, bianchi o marroni; 1 Cipolla; 2 EL Olio; Sale; Pepe; 150 g Panna; 1 gestrichener EL Fecola di patate; 100 ml Brodo vegetale; Prezzemolo tritato; 1 EL Crème fraîche

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Tempo di cottura

25 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per funghi cremosi in salsa alla panna è un piatto semplice e veloce, ideale come contorno o piatto principale. Gli champignon freschi vengono preparati con le cipolle in una salsa cremosa e arricchiti con prezzemolo. La preparazione nel Thermomix® richiede solo 25 minuti e produce 4 porzioni. Perfetto per un pranzo o una cena veloce.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i funghi champignon

Pulire 500 g di champignon e, a seconda delle dimensioni, dividerli in quarti, metà o fette. Mettere da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla, tagliarla a metà e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere i funghi e rosolare

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Linkslauf Velocità 1 Varoma Senso inverso

Aggiungere i funghi champignon preparati nel boccale, condire con sale e pepe e soffriggere per 5 min./Varoma/Rotazione a sinistra velocità 1 senza misurino.

300

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere nel boccale 150 g di panna, 1 cucchiaio raso di fecola di patate e 100 ml di brodo vegetale. Cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/Rotazione a sinistra velocità 1.

300