Torta di ciliegie con scaglie di cioccolato e crema
Torte
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Tempo di cottura
50 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta di ciliegie con scaglie di cioccolato e una copertura cremosa di panna acida è un delizioso dessert per occasioni speciali. La combinazione di ciliegie succose, pasta al cioccolato e una crema leggera rende questa torta una vera delizia. La preparazione richiede circa 50 minuti e la ricetta è adatta a un gruppo più numeroso. Ideale per compleanni o altre occasioni festive.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
180 g Farina
-
0.5 Päckchen Lievito in polvere
-
50 g Fecola di patate
-
160 g Zucchero
-
160 g Olio
-
4 Stück Uova
-
20 g Cacao in polvere
-
100 g Scaglie di cioccolato
-
2 Gläser Ciliegie acide
-
400 g Panna
-
600 g Panna acida
-
40 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
4 Päckchen Panna montata
Preparazione (11 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 180 g di farina, 0.5 bustine di lievito in polvere, 50 g di fecola di patate, 160 g di zucchero, 160 g di olio e 4 uova nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4.
Aggiungere cacao e scaglie di cioccolato
Aggiungere 20 g di cacao in polvere e 100 g di scaglie di cioccolato all'impasto nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Stendere l'impasto sulla teglia
Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e stenderlo uniformemente.
Disporre le ciliegie
Scolare 2 vasetti di ciliegie acide e distribuirle sull'impasto.
Cuocere la torta
Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 20 minuti.
Lasciar raffreddare la torta
Dopo la cottura, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
Montare la panna
Mettere 400 g di panna e 2 bustine di panna montata nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./vel. 3.5. Trasferire.
Preparare la crema di panna acida
Mettere 600 g di panna acida, 40 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e 2 bustine di panna montata nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Incorporare la panna
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di panna acida.
Distribuire la crema sulla torta
Distribuire la crema sulla torta raffreddata.
Preparare la glassa per torte (opzionale)
Opzionale: preparare una glassa per torte con succo di ciliegie e glassa per torte secondo le istruzioni sulla confezione e distribuirla sulla panna.
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