Name: Petto di Pollo in Salsa di Pomodoro Balsamica
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 c. à s. fecola di mais; Olio d'oliva; Sale o sale fino; Pepe; 2 c. à s. zucchero; 5 pezzo pomodori secchi; 4 pezzo petti di pollo; Brodo di pollo; 50 ml aceto balsamico; 1 pezzo cipolla

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per petto di pollo in salsa di pomodoro balsamica è una vera delizia! La combinazione di balsamico dolce, pomodori secchi e tenero pollo è semplicemente irresistibile. Mi piace prepararla quando deve essere veloce, ma comunque qualcosa di speciale dovrebbe arrivare in tavola. La preparazione è un gioco da ragazzi e il risultato convince ogni volta. Riso o pasta si abbinano particolarmente bene. Un ottimo piatto per tutta la famiglia, che è anche meravigliosamente saziante. Provatelo assolutamente!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

180

Rosolare il pollo

Salare e pepare i filetti di petto di pollo. Rosolare in una padella con un po' di olio d'oliva su entrambi i lati fino a quando non saranno leggermente dorati. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Preparare la salsa balsamica

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 50 ml di aceto balsamico e un po' di brodo di pollo nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/livello 2.

300

Aggiungere pomodori e zucchero

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 5 pomodori secchi a pezzetti e 2 cucchiai di zucchero e far sobbollire per altri 3 min./100°C/livello 2.

180

Aggiungere l'addensante per salsa

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 3 100

Mescolare 2 cucchiai di amido di mais con un po' d'acqua e versare nel boccale. Mescolare per 2 min./100°C/livello 3 fino a quando la salsa si addensa.

120

Aggiungere il pollo e cuocere

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere i filetti di petto di pollo rosolati nel boccale e cuocere per 30 min./100°C/rotazione a sinistra livello 1. Assicurarsi che i filetti di petto di pollo siano ricoperti dalla salsa. Se necessario, aggiungere un po' più di brodo di pollo.

1800