Name: Suprême de volaille à la sauce tomate balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 c. à s. Maisstärke; Olivenöl; Salz oder feines Salz; Pfeffer; 2 c. à s. Zucker; 5 Stück getrocknete Tomaten; 4 Stück Hähnchenbrustfilets; Hühnerbrühe; 50 ml Balsamico-Essig; 1 Stück Zwiebel

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Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Cette recette de suprême de volaille à la sauce tomate balsamique est un véritable régal ! La combinaison de balsamique sucré, de tomates séchées et de poulet tendre est tout simplement irrésistible. J'aime le faire quand je dois faire vite, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. La préparation est un jeu d'enfant et le résultat est toujours convaincant. Le riz ou les pâtes s'accordent particulièrement bien. Un excellent plat pour toute la famille, qui est aussi merveilleusement rassasiant. N'hésitez pas à l'essayer !

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Balsamico-Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

50 ml Balsamico-Essig und etwas Hühnerbrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

300

Tomaten und Zucker hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100

5 sonnengetrocknete Tomaten in kleinen Stücken und 2 Esslöffel Zucker zugeben und weitere 3 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

180

Saucenbinder hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 3 100

2 Esslöffel Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und in den Mixtopf geben. 2 Min./100°C/Stufe 3 unterrühren, bis die Sauce andickt.

120

Hähnchen hinzufügen und garen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in den Mixtopf geben und 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen. Dabei darauf achten, dass die Hähnchenbrustfilets von der Sauce bedeckt sind. Bei Bedarf etwas mehr Hühnerbrühe hinzufügen.

1800