Zuppa di Pollo con Ceci, Cavolfiore e Curry
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa zuppa di pollo al curry è un pasto sostanzioso e saporito, perfetto per una serata fredda. Preparo questa zuppa da anni ed è sempre un successo. La combinazione di pollo, ceci, cavolfiore e curry in polvere crea un piatto delizioso e confortante. Il latte di cocco aggiunge un tocco di ricchezza e cremosità, rendendolo ancora più soddisfacente. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo o per preparare una cena veloce e facile durante la settimana. Sentiti libero di regolare la quantità di curry in polvere a tuo piacimento. Una spolverata di coriandolo fresco e parmigiano grattugiato aggiunge il tocco finale perfetto.
Ingredienti (9 ingredienti)
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1 recipe Base Veloce per Zuppa di Pollo
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2 lattina ceci, scolati
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2 cups cimette di cavolfiore a pezzetti
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2 tablespoons curry in polvere
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1 lattina latte di cocco
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0.5 tazza coriandolo fresco tritato
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a piacere Sale
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a piacere pepe nero macinato fresco
-
parmigiano grattugiato
Preparazione (4 passaggi)
Prepara la Base per la Zuppa di Pollo
Prepara la base per la zuppa di pollo secondo la tua ricetta preferita. Assicurati che sia pronta per sobbollire prima di procedere al passaggio successivo.
Aggiungi gli Ingredienti e Fai Sobbollire
Aggiungi 2 lattine (da 16 once ciascuna) di ceci scolati, 2 tazze di cimette di cavolfiore a pezzetti, 2 cucchiai di curry in polvere e 1 lattina (da 13,5 once) di latte di cocco (facoltativo) alla base per la zuppa di pollo nel Thermomix. Imposta il Thermomix a 100°C/Stufe 1/20 Min./Linkslauf.
Mescola il Coriandolo
Prima di togliere la zuppa dal fuoco, aggiungi ½ tazza di coriandolo fresco tritato al Thermomix. Imposta il Thermomix a 1 Min./Stufe 1/Linkslauf/keine Temperatur.
Condisci e Servi
Condisci la zuppa con sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Servi caldo con parmigiano grattugiato.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Garcia
5
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