Pollo farcito con blu e pancetta grigliata

Name: Pollo farcito con blu e pancetta grigliata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo petti di pollo; 4 fetta fette sottili di pancetta; 250 g blu d'Alvernia; 2 pezzo pomodori; 1 c. à s. olio di girasole; 1 branche prezzemolo piatto; a piacere sale o sale fino; a piacere pepe

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo farcito con blu d'Alvernia e pancetta grigliata è un piatto saporito e confortante, perfetto per un pasto festivo o una cena conviviale. La combinazione del pollo tenero, del formaggio blu cremoso e della pancetta croccante è una delizia per il palato. Preparo questo piatto da anni e fa sempre furore tra i miei ospiti. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, che permette di tritare gli ingredienti e di mescolare i sapori in un batter d'occhio. Non esitate ad aggiungere qualche erba fresca per profumare ulteriormente il piatto. Accompagnatelo con un gratin dauphinois o un'insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo petti di pollo
4 fetta fette sottili di pancetta
250 g blu d'Alvernia
2 pezzo pomodori
1 c. à s. olio di girasole
1 branche prezzemolo piatto
a piacere sale o sale fino
a piacere pepe

Preparazione (4 passaggi)

Pollo condito

Salare e pepare i petti di pollo. In una padella, scaldare l'olio di girasole. Rosolare i petti di pollo per 7-8 minuti a fuoco medio, girandoli di tanto in tanto. Mettere da parte.

Pomodori e formaggio preparati

Sciacquare i pomodori. Tagliare il formaggio e i pomodori a fette. Lasciare intiepidire il pollo su una griglia, quindi preriscaldare il forno a 200°C.

Pollo farcito e avvolto

Con un coltello ben affilato, incidere i petti di pollo nello spessore senza arrivare fino in fondo. Distribuire i pomodori e il formaggio nello spazio formato. Avvolgere ogni pezzo di pollo con una fetta sottile di pancetta e disporre man mano in una pirofila.