Insalata di Cavolo Cinese con Pollo, Arachidi e Lime

Name: Insalata di Cavolo Cinese con Pollo, Arachidi e Lime
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cavolo cinese; 3 pezzo Scaloppina di pollo; 2 poignée Arachide; 1 pezzo Succo di limone; 1 bouquet Menta fresca; Olio d'oliva; Pepe

Insalata

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di cavolo cinese con pollo, arachidi e lime è una vera delizia! La preparo spesso per un pranzo veloce o un picnic. Il cavolo cinese apporta una consistenza croccante, il pollo una fonte di proteine, le arachidi del croccante e il lime un tocco di freschezza. È un piatto completo ed equilibrato, perfetto per le belle giornate. Non esitate ad aggiungere altre verdure come carote grattugiate o cetrioli per ancora più sapori. Una vera delizia per le papille gustative!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Cavolo cinese
3 pezzo Scaloppina di pollo
2 poignée Arachide
1 pezzo Succo di limone
1 bouquet Menta fresca
Olio d'oliva
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliare le 3 scaloppine di pollo a pezzetti. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Rosolare i pezzetti di scaloppine di pollo per 5 minuti, mescolando bene. Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte.

Preparazione del cavolo cinese

Pulire e tagliare il 1 cavolo cinese a listarelle sottili. Metterlo in una ciotola.

Preparazione della menta e delle arachidi

Pulire e asciugare il 1 mazzetto di menta fresca. Mettere la menta e le 2 manciate di arachidi nella ciotola del Thermomix.

Miscelazione della menta e delle arachidi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 7

Frullare la menta e le arachidi per 5 secondi a velocità 7.

Assemblaggio dell'insalata

Aggiungere il composto di arachidi e menta al cavolo cinese nella ciotola. Versare il succo di 1 limone, un filo d'olio d'oliva e poi pepare a piacere.

Aggiunta del pollo e miscela finale

Aggiungere infine i pezzetti di pollo raffreddati e mescolare di nuovo.

Refrigerazione e servizio

Conservare l'insalata di cavolo cinese con pollo in frigorifero fino al momento di servire. Servire ben fredda l'insalata di cavolo cinese con pollo in ciotole o piatti fondi all'ingresso.