Sablé al Cioccolato e alle Noci

Name: Sablé al Cioccolato e alle Noci
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 115 g Burro salato; 50 g Zucchero; 2 pezzo Uovo/uova intero/e; 190 g Farina; 2 bustina Lievito in polvere; 200 g Cioccolato; 100 g Noce/noci sgusciata/e

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi sablé al cioccolato e alle noci sono una vera delizia! Mi piace prepararli, soprattutto durante le feste di fine anno. La combinazione di burro salato, cioccolato e noci è semplicemente irresistibile. Sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno. La pasta è facile da lavorare e il tempo di riposo in frigorifero permette di ottenere biscotti ben sodi e saporiti. Questi sablé sono perfetti per accompagnare un caffè o un tè, o semplicemente per una piccola golosità. Una vera delizia per grandi e piccini!

Ingredienti (7 ingredienti)

115 g Burro salato
50 g Zucchero
2 pezzo Uovo/uova intero/e
190 g Farina
2 bustina Lievito in polvere
200 g Cioccolato
100 g Noce/noci sgusciata/e

Preparazione (8 passaggi)

Ammorbidire il burro

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Tagliare 115 g di burro salato a pezzetti e metterlo nel boccale del Thermomix. Programmare 20 sec./velocità 4 per ammorbidirlo.

Aggiungere lo zucchero e le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 50 g di zucchero e 2 uova intere nel boccale. Mescolare 30 sec./velocità 3.

Incorporare la farina e il lievito

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3 Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 190 g di farina e 2 bustine di lievito in polvere nel boccale. Mescolare 20 sec./velocità 3 in senso antiorario.

Aggiungere il cioccolato e le noci

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2 Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 200 g di cioccolato tagliato a pezzetti e 100 g di noci sgusciate tritate nel boccale. Mescolare delicatamente 10 sec./velocità 2 in senso antiorario.

Lasciar riposare l'impasto

Trasferire l'impasto in un recipiente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Formare i biscotti

Trascorso il tempo e quando l'impasto è ben sodo, stenderlo ad uno spessore di 1/2 cm. Formare i biscotti con l'aiuto di un bicchiere da mostarda. Ricoprire una teglia con carta forno.

Cuocere i biscotti

Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre i biscotti sulla teglia distanziandoli di almeno 2 cm. Mettere in forno e lasciar cuocere per circa 15-20 minuti.