Christstollen
Pane e Panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
3 h
Porzioni
1
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Pane dolce natalizio tedesco con frutta secca e canditi.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
400 g Farina
-
100 g Mandorle
-
150 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
1 Prise Sale
-
150 g Burro, morbido
-
1 Stück Uovo
-
1 Würfel Lievito
-
1 TL Zucchero
-
100 ml Latte
-
250 g Uvetta
-
50 g Cedro candito
-
50 g Arancia candita
-
50 ml Rum
-
50 g Burro, fuso
-
Zucchero a velo
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le mandorle
Mettere 100 g di mandorle nel boccale e tritare per 8 sec./vel 6. Trasferire e mettere da parte.
Preparare il lievito
Mettere 100 ml di latte, 1 cubetto di lievito e 1 cucchiaino di zucchero nel boccale e scaldare per 2 min./37°C/vel 2.
Preparare l'impasto
Mettere 400 g di farina, 150 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 150 g di burro morbido a pezzi, 1 uovo e la miscela di latte e lievito preparata nel boccale e impastare per 3 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare coperto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché il volume non si sarà raddoppiato.
Preparare il ripieno
Aggiungere all'impasto 250 g di uvetta, 50 g di cedro candito, 50 g di arancia candita, 50 ml di rum e le mandorle tritate. Impastare bene con le mani.
Formare lo stollen
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a forma di ovale. Stendere un lato leggermente più spesso e adagiarlo sull'altro lato in modo da creare la tipica forma dello stollen. Adagiare su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere lo stollen
Cuocere lo stollen nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 50-60 minuti.
Rifinire lo stollen
Spennellare lo stollen ancora caldo con 50 g di burro fuso e cospargerlo di zucchero a velo. Lasciar raffreddare completamente.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Fonte
MiaMix
Assistente di cucina IA per Thermomix®
Allergeni
- Grano
- Latte
- Mandorle
- Solfiti
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Panfrutto Fruttato
Pane e Panini
Christstollen
Brot und Brötchen
Neujahrsbrezel
Brot und Brötchen
Nußrolle
Brot und Brötchen
Zimtwirbelbrot aus der Kastenform
Brot und Brötchen
Lebkuchen Baguette mit Schokolade
Brot und Brötchen
Mini-Franzbrötchen mit Mohnbutter
Brot und Brötchen
Zimt-Stockbrot
Brot und Brötchen