Ciotola di riso per sushi con mango e avocado

Name: Ciotola di riso per sushi con mango e avocado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Riso per sushi; 4 cucchiaio Sale; 1 pezzo Mango maturo; 1 pezzo Cetriolo da insalata; 1 pezzo Piccola cipolla rossa; 2 cucchiaio Sesamo nero; 2 pezzo Avocado; 2 lattina Tonno; 2 cucchiaio Maionese

Insalata di riso o pasta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ciotola di riso per sushi è un'ottima alternativa al classico sushi ed è super facile da preparare! Il riso viene cotto in modo soffice e leggero nel Thermomix®, mentre mango, cetriolo e avocado donano una nota fruttata e fresca. Il tonno fornisce una buona porzione di proteine. Adoro preparare questo piatto in estate, poiché viene servito freddo ed è perfetto per un pranzo leggero o un brunch con gli amici. Chi lo desidera può aggiungere un po' di wasabi o zenzero. Una ricetta preferita assoluta che è sempre un successo!

Ingredienti (9 ingredienti)

200 g Riso per sushi
4 cucchiaio Sale
1 pezzo Mango maturo
1 pezzo Cetriolo da insalata
1 pezzo Piccola cipolla rossa
2 cucchiaio Sesamo nero
2 pezzo Avocado
2 lattina Tonno
2 cucchiaio Maionese

Preparazione (5 passaggi)

Cuocere il riso

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 200 g di riso per sushi e 800 ml di acqua nel boccale e cuocere per 25 min./100°C/velocità 1 nel cestello. Successivamente, condire il riso con 4 cucchiai di sale e aceto di riso a piacere e lasciar raffreddare.

1500

Preparare mango, cetriolo e cipolla

Sbucciare 1 mango maturo e tagliarlo a cubetti. Lavare 1 cetriolo da insalata, tagliarlo longitudinalmente, privarlo dei semi e tagliarlo a cubetti. Sbucciare 1 piccola cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili. Mescolare mango, cetriolo e cipolla in una ciotola. Mescolare 2 cucchiai di sesamo nero.

Preparare la crema di avocado

Dividere a metà 2 avocado, staccare la polpa dalla buccia e schiacciarla con una forchetta. Condire con sale, pepe e succo di limone.

Preparare la crema di tonno

Scolare 2 scatolette di tonno e mescolarle in una ciotola con 2 cucchiai di maionese. Condire con succo di limone.

Stratificare l'insalata

Distribuire il riso in 4 barattoli di vetro con chiusura a vite. Stratificare prima la crema di tonno, poi l'avocado. Distribuire sopra l'insalata di mango e cetrioli. Servire con salsa di soia.