Confettura di Mele Fatta in Casa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa confettura di mele è una vera delizia, soprattutto se le mele provengono dal proprio giardino! La preparo ogni anno in autunno, quando il raccolto di mele è abbondante. Il profumo di cannella e mela che si diffonde in cucina durante la cottura è semplicemente meraviglioso. La confettura è deliziosa sul pane fresco o sui panini ed è anche un'ottima idea regalo. Chi la preferisce più fine può sbucciare le mele prima di cuocerle e tagliarle a dadini. Un pizzico di succo di limone dona un tocco di freschezza.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
1 kg Mele
-
500 ml Succo di mela
-
2 cucchiaino Succo di limone
-
Cannella
-
500 g Zucchero gelificante
Preparazione (4 passaggi)
Preparare le mele
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare 1 kg di mele a pezzetti. Per una confettura visivamente accattivante, dividere prima le mele in sedicesimi e poi tagliarle a fettine sottili.
Stufare le mele
Mettere 500 ml di succo di mela nel boccale, aggiungere i pezzetti di mela preparati e far sobbollire per 25 min./100°C/velocità 1 senza misurino. Chi preferisce una confettura più fine può poi frullare il composto per 10 sec./velocità 8.
Completare la confettura
Aggiungere 2 cucchiaini di succo di limone, cannella a piacere e 500 g di zucchero gelificante nel boccale e mescolare per 10 min./100°C/velocità 2 senza misurino. La confettura dovrebbe bollire una volta.
Imbottigliare e conservare
Versare la confettura di mele calda fino all'orlo in vasetti sterili. Chiudere subito i vasetti e, facoltativamente, capovolgerli per breve tempo per creare il sottovuoto.
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Altre immagini
Creato da
Lena Hofmann
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