Confetti di Girelle alla Cannella

Name: Confetti di Girelle alla Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 192 min
Total time: 222 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 60 g Burro, morbido; 50 g Formaggio fresco; 140 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 Tuorlo d'uovo; 180 g Farina; 1 Msp. Lievito in polvere; 2 EL Burro, liquido; 2 TL, gehäuft Cannella in polvere

Biscotti

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Tempo di cottura

3 h 42 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per confetti di girelle alla cannella combina burro, formaggio fresco, zucchero e farina in un festoso piacere di biscotti. La preparazione in Thermomix® richiede un totale di 222 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 30 minuti. La ricetta produce una porzione ed è ideale come finger food natalizio, per la colazione o come dolce dessert. Perfetto per tutti coloro che amano cucinare durante il periodo natalizio e cercano un confetto speciale.

Ingredienti (9 ingredienti)

60 g Burro, morbido
50 g Formaggio fresco
140 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
1 Tuorlo d'uovo
180 g Farina
1 Msp. Lievito in polvere
2 EL Burro, liquido
2 TL, gehäuft Cannella in polvere

Preparazione (9 passaggi)

Preparare burro e formaggio fresco

Mettere 60 g di burro morbido e 50 g di formaggio fresco nel boccale.

Mescolare burro, formaggio fresco, zucchero e tuorlo d'uovo

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 140 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 tuorlo d'uovo e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare e mescolare farina e lievito in polvere

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 180 g di farina e 1 cucchiaino raso di lievito in polvere e mescolare per 30 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 4.

Stendere l'impasto

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata o tra due strati di pellicola trasparente a formare un rettangolo (circa 20 x 30 cm).

Spennellare e cospargere l'impasto

Togliere la pellicola superiore. Spennellare l'impasto con 2 cucchiai di burro fuso. Mescolare lo zucchero rimanente (60 g) con 2 cucchiaini colmi di cannella in polvere in una ciotola piccola e cospargere generosamente l'impasto. Mettere da parte circa 1 cucchiaio di zucchero alla cannella su un piatto grande.

Arrotolare e raffreddare l'impasto

Arrotolare il rettangolo di pasta dal lato corto con l'aiuto della pellicola, rotolare il rotolo di pasta nello zucchero alla cannella rimanente, avvolgerlo saldamente nella pellicola e raffreddare per 180 min. (3 ore).

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore, foderare una teglia con carta da forno.

Tagliare e cuocere i biscotti

Srotolare il rotolo di pasta, tagliarlo a fette spesse circa 1/2 cm e adagiarle sulla teglia. Cuocere i biscotti sul ripiano centrale per 12 minuti fino a doratura.