Pasta frolla (pasta frolla)

Biscotti

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa pasta frolla è una ricetta base per deliziosi biscotti di Natale. L'impasto è composto da farina di frumento, zucchero, burro e uovo. La preparazione richiede circa 45 minuti e produce circa 36 biscotti. Ideale per tutta la famiglia e perfetto per il periodo natalizio.

Ingredienti (4 ingredienti)

200 g Farina di frumento
72 g Zucchero
100 g Burro freddo
1 Stück Uovo medio

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 200 g di farina di frumento, 72 g di zucchero e 100 g di burro freddo a pezzetti, insieme a 1 uovo medio, e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere una pasta frolla.

2 min

Raffreddare l'impasto

Formare due palline con l'impasto, schiacciarle leggermente e metterle in frigorifero per almeno mezz'ora in un contenitore Tupperware con coperchio o avvolte nella pellicola.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 175 gradi con calore superiore e inferiore.

Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti

Togliere dal frigorifero la prima porzione di impasto e lasciarla acclimatare brevemente, in modo che sia più facile stenderla. Quindi stenderla su una superficie di lavoro leggermente infarinata o, meglio ancora, tra 2 fogli di carta da forno o pellicola o un sacchetto per congelatore tagliato.

Ritagliare i biscotti

Ritagliare circa 20-30 biscotti a seconda delle dimensioni desiderate e disporli su una teglia rivestita di carta da forno con un po' di spazio tra loro. Fare lo stesso con la seconda porzione di impasto. Impastare sempre di nuovo i ritagli di impasto e raffreddarli di nuovo brevemente.

Cuocere i biscotti

Spennellare i biscotti con un tuorlo sbattuto a piacere. A seconda dello spessore, cuocere in forno per circa 10-12 minuti fino a doratura.

Decorare i biscotti

Lasciar raffreddare, togliere dalla teglia e decorare a piacere con glassa di zucchero, codette decorative, ecc.

Consigli

I biscotti ritagliati sono deliziosi al naturale. Chi vuole decorarli ulteriormente ha molte possibilità: 1. Prima della cottura, spennellare con un tuorlo sbattuto e decorare a piacere con codette di zucchero (resistenti alla cottura). 2. Dopo la cottura, lasciar raffreddare e ricoprire con glassa di zucchero e cospargere con decorazioni di zucchero. Per la quantità di biscotti sono necessari circa 200 g di zucchero a velo e circa 4 cucchiai di acqua.