Name: Sformato di pasta sostanzioso con prosciutto
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (ad es. Tortiglioni); 1 Stück Cipolla; 1 Zehe Aglio; 200 g Prosciutto cotto; 1 EL Burro; 250 g Panna; 2 Stück Tuorlo d'uovo (taglia M); 2 EL Parmigiano grattugiato; 1 TL Brodo vegetale in polvere; 150 g Formaggio grattugiato; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; nach Geschmack Noce moscata

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo sostanzioso sformato di pasta con prosciutto, preparato nel Thermomix®, è un sostanzioso piatto principale per tutta la famiglia. Gli ingredienti principali sono pasta, prosciutto, cipolle, aglio e parmigiano. Con un tempo di preparazione di 55 minuti, di cui 25 minuti di lavoro, si ottengono 4 porzioni. Ideale per la cucina veloce e calda e un pranzo o una cena abbondante.

Ingredienti (13 ingredienti)

300 g Pasta (ad es. Tortiglioni)
1 Stück Cipolla
1 Zehe Aglio
200 g Prosciutto cotto
1 EL Burro
250 g Panna
2 Stück Tuorlo d'uovo (taglia M)
2 EL Parmigiano grattugiato
1 TL Brodo vegetale in polvere
150 g Formaggio grattugiato
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
nach Geschmack Noce moscata

Preparazione (7 passaggi)

Cuocere la pasta

Cuocere 300 g di pasta al dente in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, continuare con i passaggi successivi.

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di burro alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere il prosciutto

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Tagliare 200 g di prosciutto cotto a cubetti e aggiungerli alle cipolle e all'aglio nel boccale. Rosolare per 2 min./120°C/Modalità inversa velocità 1.

120

Preparare la salsa di uova e panna

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 250 g di panna, 2 tuorli d'uovo (taglia M), 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere, sale, pepe e noce moscata a piacere nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare lo sformato

Mettere la pasta cotta, il composto di prosciutto e cipolle dal boccale e la salsa di uova e panna in una pirofila e mescolare bene.

Aggiungere il formaggio e cuocere

Cospargere 150 g di formaggio grattugiato sopra lo sformato di pasta. Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 180 gradi con calore superiore e inferiore per 20-30 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.