Filetti di Pollo Cremosi al Pomodoro e Riso Pilaf

Name: Filetti di Pollo Cremosi al Pomodoro e Riso Pilaf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo filetti di pollo; 1 lattina pomodoro pelato a pezzi; 10 cl panna liquida; 1 spicchio aglio; 2 c. à c. paprika; 0.5 bouquet prezzemolo piatto; 300 g riso basmati; 45 cl brodo di verdure caldo; 1 c. à c. curry in polvere; 1 c. à c. sale; 1 pezzo cipolla; Olio d'oliva; 20 g burro

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di filetti di pollo alla crema e al pomodoro, accompagnato da un riso pilaf profumato, è una vera delizia per tutta la famiglia. Lo preparo spesso la domenica, perché è sia semplice che saporito. Il riso pilaf, cotto al forno, è incredibilmente soffice e profumato grazie al curry. I filetti di pollo, teneri e avvolti da una salsa cremosa al pomodoro, si sciolgono letteralmente in bocca. Un piatto confortante e facile da realizzare con il Thermomix®, perfetto per i pasti conviviali e le serate invernali. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per esaltare il gusto!

Ingredienti (13 ingredienti)

4 pezzo filetti di pollo
1 lattina pomodoro pelato a pezzi
10 cl panna liquida
1 spicchio aglio
2 c. à c. paprika
0.5 bouquet prezzemolo piatto
300 g riso basmati
45 cl brodo di verdure caldo
1 c. à c. curry in polvere
1 c. à c. sale
1 pezzo cipolla
Olio d'oliva
20 g burro

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione dei filetti di pollo

Mettere i filetti di pollo in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiaini di paprika. Mescolare bene per avvolgere i filetti.

Preparazione del riso pilaf

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare la cipolla a metà. Mettere la cipolla nel boccale del Thermomix e tritare 3 sec/Stufe 5.

Cottura del riso pilaf

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Rosolare la cipolla 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta del riso e del brodo

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 300 g di riso basmati e 1 cucchiaino di curry in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare 1 Min./Stufe 2/Linkslauf.

Cottura del riso al forno

Trasferire il composto riso-cipolla in una casseruola in ghisa. Aggiungere 45 cl di brodo di verdure caldo e 1 cucchiaino di sale. Coprire e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 18 minuti.

Cottura dei filetti di pollo

Nel frattempo, scaldare una padella senza grassi. Aggiungere i filetti di pollo e farli dorare da entrambi i lati per 2 minuti. Mettere i filetti di pollo su un piatto.

Preparazione della salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere la scatola di pomodoro pelato a pezzi nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 spicchio d'aglio pelato e grattugiato. Scaldare 3 Min./100°C/Stufe 1.

180

Finalizzazione della salsa e cottura del pollo

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1 90

Aggiungere 10 cl di panna liquida e del sale nel boccale del Thermomix. Mescolare 2 Min./90°C/Stufe 1.

120

Cottura finale del pollo nella salsa

Impostazione Thermomix®

12 min/90°C/Velocità 1/Linkslauf 90 Senso inverso

Aggiungere i filetti di pollo nel boccale del Thermomix e cuocere 12 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf. Girare i filetti a metà cottura.

720

Finire il riso pilaf

Verificare la cottura del riso. Se è cotto, aggiungere 20 g di burro tagliato a pezzetti sulla superficie del riso, chiudere la casseruola e poi lasciar riposare fuori dal forno per 5 minuti. Mescolare con una forchetta e servire con il pollo.