Pasta Cremosa al Pesto di Rucola

Name: Pasta Cremosa al Pesto di Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pasta; 150 g rucola; 30 g pinoli; 40 g formaggio grattugiato; 1 spicchio aglio; 60 ml olio d'oliva; 1 q.b. pepe; 1 q.b. sale fino

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta Cremosa al Pesto di Rucola è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses cremige Pasta-Gericht mit Rucola-Pesto ist ein echter Gaumenschmaus! Ich liebe es, wie schnell und einfach es zubereitet ist – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen. Der frische, leicht pfeffrige Geschmack der Rucola harmoniert wunderbar mit dem Parmesan und den Pinienkernen. Ein Schuss Kochwasser macht das Pesto besonders cremig. Wer mag, kann noch etwas mehr Käse darüber streuen. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei uns immer gut ankommt!

Ingredienti (8 ingredienti)

320 g pasta
150 g rucola
30 g pinoli
40 g formaggio grattugiato
1 spicchio aglio
60 ml olio d'oliva
1 q.b. pepe
1 q.b. sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Pesto zubereiten

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

150 g Rucola, 40 g geriebenen Käse, 30 g Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 60 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zu einem Pesto verarbeiten. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und erneut 10 Sek./Stufe 8 pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Pesto umfüllen

Das fertige Pesto in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

Pasta kochen

Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und 320 g Pasta nach Packungsanweisung darin kochen.

Pasta und Pesto vermischen

Die Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Die Pasta direkt in eine Schüssel geben, das Rucola-Pesto hinzufügen und mit einem Schuss Kochwasser verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Kochwasser hinzufügen.