Composizione Cremosa di Riso con Zucca e Funghi
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
La composizione cremosa di riso con zucca e funghi con zucca Hokkaidō, champignon e riso è un piatto principale vegetariano che si prepara rapidamente nel Thermomix®. La cipolla rossa e l'aglio conferiscono una nota sostanziosa. In soli 30 minuti si crea un piatto cremoso per 4 porzioni. Ideale per la cucina autunnale e gli amanti dei piatti a base di funghi. Perfetto come pasto familiare saziante.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
250 g Riso
-
1 Stück cipolla rossa
-
2 Zehen Aglio
-
250 g Champignon marroni
-
500 g Zucca Hokkaidō
-
2 EL Burro chiarificato
-
200 g Panna
-
2 EL Prezzemolo tritato
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Cuocere il riso
Cuocere il riso in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, continuare con i passaggi successivi.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla rossa sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare per altri 3 sec./velocità 7.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 2 cucchiai di burro chiarificato alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare gli champignon
Pulire gli champignon marroni e tagliarli a fettine. Mettere da parte.
Preparare la zucca
Lavare la zucca Hokkaidō, privarla dei semi e tagliarla a pezzi di dimensioni adatte al boccone. Mettere da parte.
Aggiungere la zucca e i funghi
Mettere gli champignon tagliati e la zucca nel boccale e cuocere a fuoco lento per 5 min./120°C/antiorario velocità 1.
Aggiungere la panna e il prezzemolo
Aggiungere 200 g di panna e 2 cucchiai di prezzemolo tritato nel boccale e cuocere a fuoco lento per altri 5 min./90°C/antiorario velocità 1, fino a quando la zucca non avrà la consistenza desiderata.
Condire e Servire
Condire la padella di zucca e funghi con sale e pepe. Servire insieme al riso cotto.
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