Risotto cremoso con fragole e mirtilli rossi

Name: Risotto cremoso con fragole e mirtilli rossi
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 10 cl panna liquida; 50 g burro; 3 c. à s. grand marnier; 10 cl succo d'arancia; 100 g mirtilli rossi essiccati; 1.5 l latte intero; 250 g fragole; 300 g riso tondo

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Risotto cremoso con fragole e mirtilli rossi è pronta in 30 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo risotto con fragole e mirtilli rossi è una vera esplosione di sapori primaverili! Adoro preparare questo piatto per un brunch domenicale o un pranzo leggero. La dolcezza delle fragole si sposa a meraviglia con l'acidità dei mirtilli rossi, il tutto avvolto da una crema vellutata. È un piatto confortante e originale che sorprenderà i vostri ospiti. La preparazione è rapida e facile con il Thermomix®, il che lo rende un piatto ideale per i giorni in cui si ha poco tempo. Non esitate ad aggiungere qualche foglia di menta fresca per un tocco di freschezza in più. Una vera delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

10 cl panna liquida
50 g burro
3 c. à s. grand marnier
10 cl succo d'arancia
100 g mirtilli rossi essiccati
1.5 l latte intero
250 g fragole
300 g riso tondo

Preparazione (6 passaggi)

Cottura del riso

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere il riso tondo e il burro nella ciotola del Thermomix. Cuocere 3 Min./120°C/Stufe 1 senza il misurino.

180

Aggiunta dei liquidi e dei mirtilli rossi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere il succo d'arancia, il grand marnier e i mirtilli rossi essiccati nella ciotola del Thermomix. Mescolare 10 Sek./Stufe 2.

Cottura del risotto

Impostazione Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere il latte intero nella ciotola del Thermomix. Cuocere 20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 senza il misurino. Il latte deve essere aggiunto gradualmente durante la cottura.

1200

Preparazione delle fragole

Durante la cottura del risotto, lavare e tagliare le fragole a piccoli dadini (e a lamelle per la presentazione). Riservare qualche lamella per la decorazione.